15/20
RVF
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15,5/20
Bettane & Desseauve
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2*Étoiles
Hachette
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91-94/100
Wine Spectator
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92/100
James Suckling
« Ce vin séveux révèle des saveurs prononcées de kirsch, de réduction de prunes et de compote de mûres, sous-tendues par des notes de fruits des bois. Il fait preuve d'une belle tenue, avec une finale marquée par une touche goudronnée bien présente, mais qui lui confère une belle puissance jusqu'en fin de bouche. Une belle performance. (James Molesworth) » (The Wine Spectator). Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château La Louvière
Millésime
2016
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Graves profondes, vignes âgées de 30 ans en moyenne
Vendanges
Manuelles en petites cagettes profondes
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (40-50% neuves) avec soutirages
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
En cuves inox thermo-régulées (28 à 30°C) avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc et en cuves béton, avec pigeage, collage au blanc d'œuf
Garde
Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 15 et 30 ans
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat avec, çà et là, quelques reflets carmin
Nez
Présente une belle intensité. À l’aération, d’agréables notes de fruits noirs (mûres, cerises noires, prunes), mêlées à une pointe d’épices douces, qui s’échappent du verre
Bouche
En bouche, c’est un vin d’une grande richesse, offrant un bel équilibre. La finale est longue, marquée par une fine touche de goudron. Les tanins sont encore à intégrer. Ces qualités lui offrent ainsi un beau potentiel de vieillissement. On saura donc l’attendre deux ou trois ans pour apprécier toute sa complexité
Boire à partir de
2022
Boire avant
2040
Ouvrir
À aérer à l'avance ou carafer suivant le millésime et la dégustation préalable
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
On le servira alors sur une poularde farcie, des ris de veau braisés ou bien encore un fromage (tomme de brebis, roquefort)
Château La Louvière
Plus d'information sur Château La Louvière
Pessac-Léognan
L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents.
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé.
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans.
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
On apprécie la grande complexité aromatique, fruit bien défini, subtiles touches florales et boisées, le grain serré, la franchise, l’énergie et la persistance aromatique de ce pessac bien ficelé.
A propos du domaine :
André Lurton, récemment disparu, avait acquis La Louvière en 1965, et n’avait eu de cesse de l’embellir et de l’améliorer. Ce majestueux château, encadré par Carbonnieux et Haut-Bailly, est l’un des plus efficaces ambassadeurs de Pessac-Léognan dans le monde. Les vins, rouges et blancs, sont puissants et d’une régularité sans faille, ils vieillissent superbement. Les blancs sont très typés sauvignon, racés et d’une fraîcheur exquise. Ils font partie des incontournables de l’appellation. Le rouge est maintenant à la hauteur du blanc, avec un style puissant et vigoureux mais non dénué d’élégance.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 2*Étoiles Vin remarquable
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Impressionnant dans sa robe rouge sang, ce vin s'ouvre petit à petit sur de fines notes de fruits rouges et de fumée. L'élevage se fait sentir, mais sans être dominateur : il respecte le fruit et contribue à façonner un palais riche, complexe, élégant jusqu'à la finale soyeuse et longue.
A propos du domaine :
Non classé, Ch. la Louvière, limitrophe de Carbonnieux et Haut-Bailly, n'en est pas moins un cru emblématique de Pessac-Léognan par l'élégance de son château classé monument historique, par l'ancienneté de son vignoble (XIVes.), par le rôle de son propriétaire (André Lurton, décédé en mai 2019) dans la naissance de l'AOC et par la qualité constante de ses vins.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Disparu en juin 2019, André Lurton était une figure du Bordelais et l'un des architectes de la création en 1987 de l'appellation Pessac-Léognan. Il avait acquis La Louvière en 1965 et n'avait eu de cesse de promouvoir ce cru populaire, accessible et régulier, que les amateurs apprécient depuis longtemps. Depuis une dizaine d'année, le château s'est lancé dans un programme de modernisation et d'amélioration du travail à la vigne, dans l'objectif de viser encore plus haut. Les derniers millésimes sont sans doute les plus aboutis jamais produits.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2017) 91-94/100
A propos du vin :
Ce vin séveux révèle des saveurs prononcées de kirsch, de réduction de prunes et de compote de mûres, sous-tendues par des notes de fruits des bois. Il fait preuve d'une belle tenue, avec une finale marquée par une touche goudronnée bien présente, mais qui lui confère une belle puissance jusqu'en fin de bouche. Une belle performance. (James Molesworth)
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 92/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Il y a un bord distinctif, feuillu et légèrement sableux à ce Pessac qui s'ouvre aux fleurs et aux baies rouges sauvages. La bouche est longue, tendue et fraîche. Ceci est serré pour le moment et prend du temps. Un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot. Essayez à partir de 2023.
Avis client
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