Château Larrivet Haut-Brion 2001

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 88/100, RVF 8/10, Sélection Guide Hachette
« La réussite de ce vin se lit dans sa couleur rouge sombre. Sa large palette aromatique va des classiques parfums fruités et épicés aux notes animales. De puissants tanins s'accordent avec la matière qui marie le fruit et le bois pour dire clairement que cette bouteille pourra prendre de l'âge et laisser à la finale le temps de s'arrondir. » (Le Guide hachette des Vins)
Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Larrivet-Haut-Brion

Millésime

2001

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

Terroirs

Graves profondes à matrice sableuse sur sous-sol argileux

Vendanges

Manuelle à maturité parfaite

Viticulture

Travail du sol, effeuillage, Vendanges en vert

Vinification

Parcellaire en cuves inox thermo régulées, température de vinification élevée (30°C.)

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis très foncée, opaque

Nez

intense et complexe : fruits noirs, notes fumées et grillées, tabac

Bouche

charpentée, puissante, et d’une grande longueur

Boire à partir de

2010

Boire avant

2015

Ouvrir

1h avant

Servir

en carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des gibiers à poils : chevreuil, lièvre, biche en sauce grand veneur, un tournedos Rossini, du chocolat noir à croquer...

Château Larrivet-Haut-Brion

Plus d'information sur Château Larrivet-Haut-Brion

Pessac-Léognan

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les  Pessac-Léognan de de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables: Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.

Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.
Plus d'information sur les vins Pessac-Léognan

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Une valeur sûre de l'appellation pour qui aime les vins de caractère, charmeurs et aromatiques.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette propriété, qui appartient à la famille Gervoson (groupe Andros), produit avec régularité des vins agréables et accessibles. Doté d'un beau terroir sur les hauteurs de Léognan, non loin de Haut-Bailly et de La Louvière, le cru bénéficie également d'un outil de vinification moderne avec la reconstruction complète d'un tout nouveau cuvier en béton. Bruno Lemoine en est le directeur depuis 2007 et François Gaudichon, natif de Cognac, diplômé d'oenologie à Dijon et formé chez les frères Confuron à Vosne-Romanée, est le nouveau maître de chai depuis juin 2015. Ils apportent un supplément de précision dans la définition stylistique des vins, tant sur le plan aromatique des blancs (avec notamment des vinifications en cuve ovoïde et sept cuves en bois afin d'affiner davantage la sélection parcellaire) que dans la structure tannique des rouges. Et, depuis le millésime 2015, Michel Rolland a été remplacé par Stéphane Derenoncourt comme conseiller.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.MICHEL N. Publié le 29/06/2014

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