La Gravette de Certan Pomerol 2019 - Second vin

La propriété, qui appartient depuis près d’un siècle à la famille d’origine flamande Thienpont, est l’une des superstars de Pomerol. Ici, le merlot ne représente que 65 % de l’encépagement et il excelle sur les sols argileux proches de Petrus. Les 35 et 40 % de cabernets franc et sauvignon sont issus de sols majoritairement de graves. Ces deux cépages font la différence dans le temps, en permettant au cru d’évoluer comme un grand Médoc, fait unique sur Pomerol Vieux Certan gagne en densité veloutée au bout d’une dizaine d’années. Alexandre Thienpont, bien épaulé par son fils Guillaume, peut jouer sur plusieurs registres, celui du tannin ultra raffiné, de la suavité de texture et de son aptitude dans le temps, car ce cru est l’un de ceux qui évoluent le mieux à Pomerol. La régularité du cru est proverbiale. Si 2016, 2015, 2011 et 2005 entreront dans la légende de Pomerol, ce cru enchaîne les succès et flirte avec les sommets absolus ce qui justifie son prix, qui dépasse les 300 euros.

Un nez magnifique d'épices douces, de touches de réglisse et de fruits de ronces. Excellente clarté en bouche, la texture est soyeuse avec des saveurs de fruits vifs. Extrêmement jeune et débordant d'énergie. Il est très fruité avec des nuances de cerise et de noyau de cerise. Vraiment très ludique dans le meilleur sens du terme avec de charmantes touches parfumées du début à la fin, - 2019 était " l'année du parfum " selon Alexandre Thienpont. Tant de choses à aimer ici. Période de dégustation : 2024 - 2034.

La Gravette de Certan 2019 est un vin charnu et charmeur, débordant d'arômes de cerises, de mûres mentholées et de réglisse. Mi-corsé à corsé, ample et généreux, il est sensuel et succulent, avec un noyau enveloppant de fruits, des tanins souples et des acides vifs. Il est entièrement composé de merlot cette année et provient en grande partie de vignes plantées en 2010, complétées par une parcelle plantée en 1998.

Situé au cœur du plateau de Certan, sur des parcelles tantôt graveleuses, tantôt argileuses, Vieux Château Certan possède un exceptionnel patrimoine de vieilles vignes. Alors que l'assemblage est classiquement dominé par le merlot, ce sont les cabernets qui lui donnent un cachet unique, tout en le pénalisant parfois lors des dégustations en primeur – le vin n’ayant pas le charnu immédiat de quelques-uns de ses voisins. Il ne s’amaigrit cependant pas au cours de l’élevage et gagne même en définition après cinq ans. Il vieillit ensuite comme un grand médoc, en conservant une fabuleuse fraîcheur. Depuis 2011, Guillaume Thienpont, œnologue et ingénieur, a rejoint son père Alexandre pour gérer la propriété familiale. Le cru fait preuve d’une régularité exceptionnelle et les derniers millésimes lui ont permis d'obtenir une troisième étoile plus que méritée.

Un nez épicé, hautement nuancé et limpide de romarin, d'iris et de pivoine, qui évolue vers la rose ancienne. Quelques accents de gentleman farmer. La bouche est souple, riche et enveloppante, conservant néanmoins beaucoup de fluidité. Une texture plus granuleuse apparaît sur la finale, à la fois élégante et pleine d'opulence.

À Vieux Château Certan, chaque parcelle a le potentiel pour aller dans le grand vin. Ainsi, il n’y a pas de parcelles dédiées au second vin, par contre Gravette est surtout composée des jeunes vignes de la propriété. En 2019 le rendement a atteint 40hl/ha. Le bouquet présente des nuances de cerises et d’épices. De caractère soyeux, le vin se révèle lentement et affiche sa puissance avec délicatesse et précision. Quel superbe niveau… et c’est “juste” le second vin ! 2024-2039