Château L'Arrosée

Château L’Arrosée est l’un des châteaux les plus réputés de l’appellation, situé sur le front sud des coteaux de Saint-Emilion. Il est depuis 2002 la propriété de la famille Caille.

Apprécié des amateurs éclairés, Château L’Arrosée est un Saint-Emilion Grand Cru Classé au style unique. Sa situation à flanc de coteau, son assemblage 60% merlot, 20% cabernet sauvignon et 20% cabernet franc. Le terroir se distingue par deux types de sols plantés dans la même proportion des trois cépages : Une partie sur la côte abritée au sud-ouest de Saint-Emilion bénéficie d’un ensoleillement maximal idéal, pour le sol de nature argilo-limono-calcaire, la seconde occupe, quant à elle, des terrains sablo-limoneux dans le pied de côte. Ce double terroir, très complémentaire contribue à la complexité et la typicité du Château l’Arrosée.

Un état des lieux du domaine a permis de s’orienter vers une production intégrée privilégiant les méthodes de culture naturelles et notamment la viticulture raisonnée. Le Château L’Arrosée a ainsi mis au point un système de désherbage mécanique. Là encore, il s’agit bien de rendre toute son authenticité au terroir.