Château Belregard-Figeac 2015

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (14 clients)

complexe

élégant

qualité/prix

Cet assemblage de Merlot et Cabernet franc présente une bouche souple, empreinte d'arômes de fruits rouges et noirs. Un Saint-Emilion Grand Cru BIO éblouissant par son élégance, sa finesse et sa belle complexité aromatique. Un superbe rapport qualité-prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Belregard-Figeac

Millésime

2015

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Terroirs

Graves

Vendanges

Manuelles en petit contenant

Viticulture

Culture agrobiologique depuis 2010 ( Ecocert)

Vinification

Petites cuves béton et inox pour sélection parcellaire, macération pré-fermentaire à froid une semaine à 10°C puis fermentation alcoolique, levures indigènes, température 25°C durant 10-15 jours, cuvaison post-fermentaire 1 à 2 semaines suivant millésime

Elevage

50% en barriques chêne français 1 et 2 vins pendant 12 mois, 50 % en cuves puis 6 mois en cuve avant assemblage

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle couleur rouge grenat sombre

Nez

Complexe et riche, arômes de fruits rouges et noirs, à la maturité juste

Bouche

Souple, à la texture crémeuse, légèrement serré encore. Structure tannique bien présente. Finale longue persistant sur un vin puissant et savoureux, très élégant.

Boire avant

2030+

Servir

En carafe entre 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À apprécier accompagné d'une anguille au vin rouge ou une caille rôtie par exemple

Château Belregard-Figeac

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Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.3/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.CHRISTOPHE H. Publié le 25/12/2019

Nez de sous bois , bouche equilbrée et tanins finement ciselés . Demande néanmoins d etre aéré au moins deux heures avant de reveler ses arômes .

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 01/03/2021

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Note et avis de M.ERIC C. Publié le 25/02/2021

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Note et avis de M.ANTOINE J. Publié le 20/02/2021

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Note et avis de M.JEAN-FRANCOIS R. Publié le 03/02/2021

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Note et avis de M.AURELIEN C. Publié le 05/01/2021

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Note et avis de M.CARIM J. Publié le 29/10/2020

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Note et avis de MmeBEATRICE T. Publié le 16/05/2020

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Note et avis de MmeKARINE S. Publié le 21/04/2020

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Note et avis de M.CHRISTOPHE M. Publié le 13/04/2020

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