Château Mangot Saint-Emilion Grand Cru 2018

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93-95/100

Robert Parker

-

92/100

James Suckling

-

92/100

Vinous

-

1*Étoile

Hachette

-

91/100

Jeb Dunnuck

-

90/100

Le Figaro

charpenté

longue finale

vin de garde

« Un excellent rapport qualité/prix »

« Bouquet de baies concentrées soulignées d'un beau boisé toasté, bouche fraîche, minérale, fruitée, longiligne, charpentée et un rien austère, encadrée par de solides tanins, ce cru joue la carte de la tradition et vise la garde : une stratégie gagnante. » (Le Guide Hachette des Vins 2022) Un rapport qualité-prix étonnant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Mangot

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2018

Appellation

Saint Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

Plateau calcaire (calcosols sur calcaire à astéries) et coteaux argilo-calcaires (calcosols sur molasses du Fronsadais). Parcelles situées de 34 à 89 mètres, sur 4 terroirs : pieds de côtes, coteaux, plateaux et terrasses, vignes âgées de 40 ans

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique. Conduite du vignoble en viticulture écologique depuis plus de 10 ans et accompagnement foliaire. Utilisation de préparation en biodynamie.

Vendanges

À maturité, par zones parcellaires et par terroirs

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid, vinification douce en cuves inox thermorégulées durant 4 semaines

Élevage

13 à 15 mois : 30% barriques neuves, 20% d'un vin, 20% de deux vins, 20% en amphores et 10% en cuve inox

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat pourpre profond

Nez

Un peu fermé pour commencer, se déployant pour montrer des parfums éclatants de mûre, de bleuets écrasés et de prunes chaudes ainsi que des notes de lilas et de cèdre

Bouche

Fraîche, minérale, fruitée, longiligne, charpentée et un rien austère, encadrée par de solides tanins, finale longue et rafraîchissante

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

À ouvrir 2heures à l'avance ou à carafer

Boire à partir de

2024

Boire avant

2038

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec marbré de ris de veau au foie gras, pâté de canard au foie gras, poêlée de cèpes de bordeaux, pintade vigneronne, canard sauvage à la bigarade, Chambarand, tomme du Beaujolais

Château Mangot

Plus d'information sur Château Mangot

Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Yann et Karl Todeschini ont pris la mesure de ce domaine familial de Saint-Étienne-de-Lisse : il comprend 34 hectares de vignoble d’un seul tenant sur quatre types de terroirs où dominent les secteurs argilo-calcaires. Les vins y sont denses, puissants et compactes, ils doivent absolument vieillir ou doivent être carafés 2 heures avant le service.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Bouquet de baies concentrées soulignées d'un beau boisé toasté, bouche fraîche, minérale, fruitée, longiligne, charpentée et un rien austère, encadrée par de solides tanins, ce cru joue la carte de la tradition et vise la garde : une stratégie gagnante.

A propos du domaine :

Les vignobles fondés en 1951 par Jean Petit regroupent 37 ha d'un seul tenant en saint-émilion grand cru, sur un terroir riche en calcaire à astéries (Mangot, cru ancien mentionné dès 1510), et 16 ha en castillon (La Brande), conduits avec rigueur depuis 1989 par Jean-Guy et Anne-Marie Todeschini, rejoints en 2008 par leurs fils Karl et Yann. Le vignoble est intégralement certifié bio depuis 2020 et en conversion à la biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 93-95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Assemblé à 85 % de merlot, 15 % de cabernet franc et 5 % de cabernet sauvignon, le Mangot 2018 de couleur grenat pourpre profond est un peu fermé pour commencer, se déployant pour montrer des parfums éclatants de mûre, de bleuets écrasés et de prunes chaudes ainsi que des notes de lilas et de cèdre. Corsé et chargé de couches de fruits noirs et bleus purs et éclatants, il présente une texture de tanins fermes et ronds et une finale longue et rafraîchissante.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 92/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 92/100

A propos du vin :

Un rouge serré et linéaire aux arômes et saveurs de mûre et d'olive noire. Corps moyen. Ferme et moelleux. Essayez après 2023.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 91/100

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2020) 90/100

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

A propos du vin :

Un joli profil aromatique avec des effluves de baies noires juteuses et mûres et de cannelle. La bouche est encore ferme dans sa jeunesse, un peu sèche, avec une pointe animale déductive qui devrait se tempérer avec le vieillissement.

A propos du domaine :

Cité pour la première fois en 1546, le Château Mangot a traversé les siècles pour être aujourd'hui un Saint-Émilion Grand Cru sur la commune de Saint-Etienne-de- Lisse, dans l'est de l'appellation. En 1952, Simone et Jean Petit achètent Mangot avec comme idée de lui restituer l'intégralité de son patrimoine d'antan. En 30 ans, ils passent de 5 à 37 hectares. En 1989, leur fille et son époux, Anne-Marie et Jean-Guy Todeschini prennent le relais, non sans restructurer le vignoble et moderniser les installations. En 2008, Karl et Yann, après des études et des stages en France et à l'étranger, ont rejoint leurs parents pour apporter enthousiasme, précision et modernité. Le point commun entre ces 3 générations ? Une philosophie : agir de façon simple et la plus naturelle possible en faisant preuve d'un bon sens terrien. La lutte raisonnée a été choisie pour préserver les équilibres naturels. Au chai, le travail est parcellaire pour bien exprimer chacune des 22 parcelles du domaine. La famille possède également 25 hectares à Castillon, avec le château le Brande.

Avis client

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