M de Mangot - Bordeaux rosé BIO 2023

Yann et Karl Todeschini ont pris la mesure de ce domaine familial de Saint-Étienne-de-Lisse : il comprend 34 hectares de vignoble d’un seul tenant sur quatre types de terroirs où dominent les secteurs argilo-calcaires. Les vins y sont denses, puissants et compactes, ils doivent absolument vieillir ou doivent être carafés 2 heures avant le service.

Les vignobles fondés en 1951 par Jean Petit regroupent 37 ha d'un seul tenant en saint-émilion grand cru, sur un terroir riche en calcaire à astéries (Mangot, cru ancien mentionné dès 1510), et 16 ha en castillon (La Brande), conduits avec rigueur depuis 1989 par Jean-Guy et Anne-Marie Todeschini, rejoints en 2008 par leurs fils Karl et Yann. Le vignoble est intégralement certifié bio depuis 2020 et en conversion à la biodynamie.

Cité pour la première fois en 1546, le Château Mangot a traversé les siècles pour être aujourd'hui un Saint-Émilion Grand Cru sur la commune de Saint-Etienne-de- Lisse, dans l'est de l'appellation. En 1952, Simone et Jean Petit achètent Mangot avec comme idée de lui restituer l'intégralité de son patrimoine d'antan. En 30 ans, ils passent de 5 à 37 hectares. En 1989, leur fille et son époux, Anne-Marie et Jean-Guy Todeschini prennent le relais, non sans restructurer le vignoble et moderniser les installations. En 2008, Karl et Yann, après des études et des stages en France et à l'étranger, ont rejoint leurs parents pour apporter enthousiasme, précision et modernité. Le point commun entre ces 3 générations ? Une philosophie : agir de façon simple et la plus naturelle possible en faisant preuve d'un bon sens terrien. La lutte raisonnée a été choisie pour préserver les équilibres naturels. Au chai, le travail est parcellaire pour bien exprimer chacune des 22 parcelles du domaine. La famille possède également 25 hectares à Castillon, avec le château le Brande.

Ce Merlot est issu de parcelles qui lui sont dédiées. Pressurage direct et bâtonnage sur lies. D’entrée, le vin donne envie d’être savouré, dès les premières senteurs du bouquet. Celui-ci est marqué par la fraîcheur avec des zestes de mandarines et des notes de framboises. La fraîcheur annoncée par le bouquet est parfaitement relayée par le palais, dès l’attaque. Le vin est croquant, juteux et littéralement boosté par le caractère incisif de sa structure acide. Un rosé salivant qui va ravir de nombreux palais. 2024–2027