Bordeaux
Vin rouge
vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 5 clients
Notes : Robert Parker 96/100, Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur,
« Un nouveau succès pour Monsieur Beyney, ce 2011 est certainement le vin le plus concentré et intense de ce millésime. Contrairement à d'autres années, caractérisées par une grande quantité de tanins, les tanins de ce Clos de Sarpe sont très soyeux et doux, laissant place au fruit. La couleur est d'un violet opaque et le vin chargé de beaux fruits noirs, de minéralité et d'épices. Cela pousse la richesse et la maturité à ses limites, mais se rattrape juste avant de tomber dans le style des Amarones. Ce Saint-Emilion glorieux et charpenté est l'une des superstars de ce millésime. Malheureusement, la production est microscopique... » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin.

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Domaine :
Château Clos de Sarpe
Millésime :
2011
Appellation :
Saint-Emilion
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Tardives, 100% manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Longue et minutieuse, tournée vers des vins concentrés avec beaucoup de matière, charpentés et aptes à vieillir grâce à ces tanins. Fermentation en cuve inox et ciment, sans levurage.
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
En barriques neuves uniquement
Oeil :
Robe couleur intense presque noire
Nez :
Arômes de cassis, de fruits noirs associés à des notes vanillées, de noix de coco. Complexe, équilibré.
Bouche :
Attaque sur des tanins doux, puis puissants en milieu de bouche. Notes fruitées. Finale douce et longue sur des notes réglissées
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2035
Ouvrir :
1h avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords met/vin : à déguster avec un navarin d'agneau, des ragoûts de viandes rouges...
Plus d'informations sur le Château Clos de Sarpe et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2015) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : 2012, accession à l'envié rang de cru classé ; 2014, coup de cœur pour la trentième édition du Guide Hachette : Jean-Guy Beyney a de quoi avoir le sourire. Son 2011 né de vieux ceps de soixante-cinq ans et d'un long élevage en fût de dix-huit mois revêt une somptueuse robe bordeaux tirant vers le noir. Le bouquet riche et intense associe les fruits noirs très mûrs et la prune à l'eau-de-vie à un boisé élégant et bien ajusté. Une générosité que l'on retrouve dans un palais suave et velouté dès l'attaque, ample, gras et puissant, bâti pour la garde.

A propos du domaine : Ce petit vignoble de 3,7 ha d'un seul tenant, bien situé sur le plateau argilo-calcaire de Sarpe, est dans la famille Beyney depuis 1926. Installé en 1983, Jean-Guy Beyney, incarnant la troisième génération, a vu son domaine accéder au rang de cru classé avec le classement de 2012.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Domaine recommandé par Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Un nouveau succès pour Monsieur Beyney, ce 2011 est certainement le vin le plus concentré et intense de ce millésime. Contrairement à d'autres années, caractérisées par une grande quantité de tanins, les tanins de ce Clos de Sarpe sont très soyeux et doux, laissant place au fruit. La couleur est d'un violet opaque et le vin chargé de beaux fruits noirs, de minéralité et d'épices. Cela pousse la richesse et la maturité à ses limites, mais se rattrape juste avant de tomber dans le style des Amarones. Ce Saint-Emilion glorieux et charpenté est l'une des superstars de ce millésime. Malheureusement, la production est microscopique...

Note des clients

4.2/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. LAURENT G. Publié le 07/01/2017
Note sans avis de M. PHILIPPE L. Publié le 28/03/2016
Note sans avis de M. FREDERIC V. Publié le 27/12/2015
Note sans avis de M. DAVID P. Publié le 18/10/2015
Note sans avis de M. MICHEL L. Publié le 18/10/2015
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