Château Dassault Saint-Emilion 2018 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Les 60% de merlots sur terroirs sableux apportent la finesse, les 15% de merlot sur argiles construisent le milieu de bouche bien fourni et les 25% de cabernet franc donnent de la complexité et une réelle fraîcheur. Le vin évoluera parfaitement.

A propos du domaine :

Ce cru très régulier s'est imposé comme une valeur sûre de l'appellation, produisant des vins de plus en plus riches, sans rupture d'harmonie.

Decanter

A propos du vin :

La bouche polie est axée sur des fruits bien mûrs et des touches de figue, de cassis et de myrtille. Le vin est plutôt dominé par le cabernet, un cépage qui impacte réellement les vins de Saint-Émilion même avec une faible proportion. Il confère du poids, et dans l'ensemble, c'est un Saint-Émilion sérieux qui s'améliorera avec quelques bonnes années en bouteille.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

De couleur grenat-pourpre profond, ce Dassault 2018 exprime les prunes compotées, les mûres de Boysen et le gâteau Forêt-Noire, suivis de notes de lilas, d'anis étoilé, de terre parfumée et de pierre concassée. La bouche mi-corsée à corsée présente une charpente solide comme un roc. Elle offre des tanins granuleux et une colonne vertébrale vive qui traversent les couches denses de fruits noirs pour finir sur une touche florale.

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Merlot respectueux et séveux, le 2018 installe son harmonieuse matière sur un tanin finement ciselé qui donne tout son relief au millésime. Sans profondeur immense, le château reste délicieusement campé sur une matière harmonieuse.

A propos du domaine :

Marcel Dassault a donné son nom à l'ancien château Couperie, situé sur le glacis nord de Saint-Emilion. Ces terroirs froids exigent une certaine discipline de travail pour donner de grands vins. Depuis 1995, sous l'efficace direction de Laurence Brun, la culture et la vinification s'effectuent selon les règles les plus strictes de l'école bordelaise. Valeur sûre, le cru commence à prendre la place qu'il mérite.

James Suckling

A propos du vin :

Mûres, cerises noires et myrtilles avec quelques notes terreuses. Des épices et une boîte à cigares également. Corsé, avec une texture savoureuse et des tanins fermes. Nuances de clou de girofle et de pierre concassée. Finale nette, savoureuse et longue. À essayer après 2024.

Le Figaro vins

A propos du vin :

Un vin à la fois somptueux et délicat, avec un nez de fruits rouges et de fleurs fraîches, à la fois opulent et racé. En bouche, on retrouve cette même opposition entre finesse et tanins omniprésents, qui lui donnent du relief et de l’étoffe, ainsi qu’une montée en puissance vers une finale musclée, quoique joliment veloutée.

Yves Beck

A propos du vin :

Rouge grenat dense. Bouquet élégant et subtil. Notes de cassis, touche confite et élégante nuance boisée. En bouche le vin affiche la fraîcheur de sa structure acide ainsi que des tannins soyeux et bien enrobés. Un vin équilibré, fin, qui se révèle lentement.

Jean-Marc Quarin

A propos du vin :

Couleur sombre, intense et belle. Nez au fruité très mûr, avec une touche solaire et une nuance de figue. Juteux à l'attaque, moelleux au développement, aromatique, le vin glisse en finale, savoureux, long et même profond, juste relevé par une touche de tannicité. Dassault est le type même de cru qui de par son exposition ou son type de sol plutôt frais profite beaucoup du millésime.

Vert de Vin

A propos du vin :

Le nez est aromatique, frais et offre de la concentration (en élégance), une jolie finesse du grain, une jolie définition ainsi que de la puissance (en finesse). On y retrouve des notes de mûre de boysen éclatante, de violette, de cassis et plus légèrement de lilas associées à des touches de prune violette juteuse, de framboise ainsi qu’à de fines pointes de graphite/encens, de chocolat, de noix de muscade, de cardamone, à une très discrète pointe de tabac et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, élégante, joliment définie et offre un joli fruit éclatant/précis, de la jutosité, une fine trame acidulée, une jolie finesse de la structure ainsi que de la densité (en finesse). En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de prune violette juteuse/fraiche et plus légèrement de framboise associées à des touches de lilas, de bleuet frais ainsi qu’à des pointes de myrtille éclatante, de cerise, à une pointe de réglisse, de moka, de camphre, de chocolat, à une subtile pointe de cardamone écrasée, de noisette et à une imperceptible pointe de tabac. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, fins et précis. Une pointe d’amande caramélisée sur la persistance. Un joli vin puissant, équilibré, sur le fruit et tout en finesse.