Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 6 clients
Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 17,5/20, B&D 17/20, RVF 16,5/20, Wine Spectator 92/100 Jean-Marc Quarin 91/100, Jancis Robinson 16/20, Decanter 5****
« Une indéniable référence du millésime, cette propriété a produit le meilleur Dassault réalisés à ce jour. Le 2005 exhibe une robe couleur rubis / pourpre profond avec de beaux arômes de bleuet, de framboise, de cerise et de réglisse. La texture est soyeuse, moyennement corsé et corsé, hédoniste, riche, pure, et long, il est l'un des rares 2005 qui peut être bu maintenant, bien qu'il devrait se bonifier sur les 10 à 15 prochaines années. » (Wine Advocate Avr. 2008 - Robert Parker) • Livraison en caisse bois d’origine pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin •
 

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Domaine :
Château Dassault
Nom du vin :
Grand Cru Classé
Millésime :
2005
Appellation :
Saint-Emilion
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
85% Merlot, 9% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Sur le versant Nord de Saint-Emilion
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée à l'écoute de la vigne
Vinification :
En petites cuves béton avec thermo-régulation interne, fermentations malolactiques en barriques neuves
Elevage :
14 à 18 mois en barriques neuves (75%), de un vin (25%)
Production :
75 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe pourpre profond
Nez :
Dans un registre floral et fruité, une belle nuance de réglisse
Bouche :
Complexe et souple, sur les fruits épicés, une finale d'une rare élégance
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2025 et plus
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, des gibiers à plumes, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Château Dassault et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Valeur sûre, le cru commence à prendre la place qu'il mérite. Tous les derniers millésimes évoquent le profil d'un vin régulier, harmonieux et équilibré.

A propos du domaine : Marcel Dassault a donné son nom à l'ancien château Couperie, situé sur le glacis nord de Saint-Emilion. Ces terroirs froids exigent une certaine discipline de travail pour donner de grands vins. Depuis 1995, sous l'efficace direction de Laurence Brun, la culture et la vinification s'effectuent selon les règles les plus strictes de l'école bordelaise. Valeur sûre, le cru commence à prendre la place qu'il mérite.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ce cru très régulier s'est imposé comme une valeur sûre de l'appellation, produisant des vins de plus en plus riches, sans rupture d'harmonie.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Note des clients

4.7/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. ALBERT F. Publié le 24/02/2015
excellent
Note et avis de M. PAUL JOSEPH F. Publié le 23/08/2013
Grand St Emilion d'un rapport excellent 5/5
Note sans avis de M. JEAN LOUIS G. Publié le 19/05/2016
Note sans avis de M. YVAN L. Publié le 30/05/2015
Note sans avis de Mme VIOLETTE B. Publié le 08/10/2013
Note sans avis de M. HERVE P. Publié le 04/07/2013
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