Château Moulin Saint-Georges 2011

Fin, racé, élégant avec une belle allonge, ce cru a de la distinction.

Moulin Saint-Georges est aux grands crus de Saint-Émilion ce qu’Ausone est aux premiers crus classés A, d’autant qu’il appartient à la famille Vauthier. Il est géré selon des principes similaires à ceux d’Ausone. Si le terroir n’est pas le même et si le vin ne possède pas la même finesse, l’harmonie générale est au rendez-vous de chaque millésime. Ce cru mérite mieux que son classement.

Moulin Saint-Georges étend son vignoble sur 7ha d'argilo-calcaire, plantés à 80% de merlot. Situé face au Ch. Ausone, il appartient comme son illustre voisin à la famille Vauthier, depuis 1921. Le vin s'ouvre sur des notes gourmandes de fruits mûrs, de bois chaud et d'épices douces ; à l'aération, apparaissent de délicates senteurs florales (violette) et poivrées. Le palais affiche de la densité, de la puissance mais aussi beaucoup d'élégance, soutenu par une ligne vive bien ajustée et par des tanins fins et racés. Un vin à la fois compact et élégant, généreux et frais, de longue garde assurément.

Appartenant à la famille Vauthier, ce vin bénéficie de la même attention que le vignoble historique d’Ausone. Il s’ouvre harmonieusement sur des notes de cerise noire mûre et de cassis, avec une acidité nette, un soupçon de minéralité crayeuse et une finale moyennement corsé. Il s’appréciera au cours des 7 à 8 prochaines années.

 

Château Moulin Saint-Georges 2011 en bouteille, offre la finesse et la densité d'un cru classé, avec une pointe d'épice, mais aussi de crayeux personnel. Très belle bouteille ouverte assez tôt.

La régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables.