Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
Caisse bois
100/100
Vinous
-
3*Coup de Coeur
Hachette
-
98-99/100
Vert de Vin
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98/100
James Suckling
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98/100
Yves Beck
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98/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
« Je n'ai jamais bu un Pavie Macquin comme celui-ci, avec une verticalité qui vous emmène tellement en profondeur ! ~ James Suckling »
« Pavie Macquin 2020 est sensationnel. Riche, sombre et explosif, le 2020 équilibre la richesse naturelle qui fait la signature du domaine. Un niveau d'énergie et de vivacité que je n'ai pas vu ici dans un passé récent. Le résultat est un Pavie Macquin imposant qui tient toutes ses promesses. Dans ce millésime, le régisseur Nicolas Thienpont n'a pas utilisé de cabernet sauvignon, de sorte à ce que l'assemblage soit composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc, ce dernier apportant une présence aromatique, de l'énergie et de la profondeur. Un vrai coup de cœur ! » (Vinous 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Domaine
Château Pavie Macquin
Cuvée
1er Grand Cru Classé B
Millésime
2020
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Région
Bordeaux
Cépages
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaire, sur le plateau de roche calcaire à astéries
Viticulture
En lutte biologique non certifiée
Vendanges
Manuelles à maturité optimale
Vinification
Encuvage par gravité de baies entières et vinifications parcellaires en cuves béton. Collage et filtration uniquement si besoin
Élevage
16 à 20 mois en barriques (dont 50% neuves et 50% d’un vin)
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre, intense et pourpre
Nez
Très aromatique et racé aux notes minérales, fruits noirs, violette, et des touches épicées et florales
Bouche
D'une grande énergie, profond, complexe, puissant mais tout en finesse et élégance. Le vin s'achève long et affiche une très bonne aptitude à la garde
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
Aérer 2h ou davantage
Boire à partir de
2028
Boire avant
2045+
Production
4 000 caisses environ
Garde
2055
Accords mets/vins
S'appréciera parfaitement avec un parmentier de joue de bœuf truffé, un filet de cerf aux cèpes, des truffes au chocolat...
Château Pavie Macquin
Saint-Emilion
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Voisin immédiat de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin est justement devenu premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt et Nicolas Thienpont savent exprimer le meilleur du terroir tout en lui donnant une forme moderne, adaptée au goût du consommateur actuel. Très corsé et charnu, le vin de Pavie-Macquin gagne en finesse et en harmonie à chaque nouveau millésime, avec l'inimitable saveur de truffe et la tension minérale propres au rebord de la côte Pavie.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
A propos du vin :
Quel beau parfum ! Pourtant juvénile, ce cru s'ouvre de fines notes de fruits noirs et de violette, avec en soutien une légère touche boisée. La bouche, de très belle dimension et de grande énergie, fait résonner avec justesse le caractère calcaire de son terroir et l'on apprécie pleinement son profil long, complexe et profond, servi par une touche mentholée. Un superbe vin qui passera les deux prochaines décennies sans encombre. Carton plein pour Nicolas Thienpont qui décroche aussi un coup de cœur avec Larcis-Ducasse. 2028-2043
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Une nouvelle salle d'accueil sobre, toute en verre, permet de déguster avec une vue imprenable sur le village de Saint-Emilion. Pavie-Macquin a conservé son rang de premier grand cru classé dans le dernier classement de Saint-Emilion en 2012. Une juste récompense qui vient saluer le travail remarquable réalisé au château par son gestionnaire, Nicolas Thienpont, et son conseiller Stéphane Derenoncourt. Ce duo a métamorphosé la propriété en s'inspirant largement de la biodynamie (non certifiée) depuis la fin des années 1990. Une série de vins fantastiques, combinant une magnifique intensité du fruit et une grande profondeur de bouche, est venue couronner ce travail de fond. Des vins qui se distinguent de leurs voiins Pavie et Pavie Decesse par une matière à la fois plus en retenue et plus en souplesse, un jus profond mais toujours très vif. Valeur sûre bien connue des amateurs, Pavie-Macquin n'a commis aucune fausse note ces dernières années.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 100/100
A propos du vin :
Pavie Macquin 2020 est sensationnel. Riche, sombre et explosif, le 2020 équilibre la richesse naturelle qui fait la signature du domaine. Un niveau d'énergie et de vivacité que je n'ai pas vu ici dans un passé récent. Le résultat est un Pavie Macquin imposant qui tient toutes ses promesses. Dans ce millésime, le régisseur Nicolas Thienpont n'a pas utilisé de cabernet sauvignon, de sorte à ce que l'assemblage soit composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc, ce dernier apportant une présence aromatique, de l'énergie et de la profondeur. Un vrai coup de cœur ! 2028-2045
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 98/100
A propos du vin :
Je n'ai jamais bu un Pavie Macquin comme celui-ci. Il est si frais et vif, avec des notes de cerise noire, cassis, framboise et agrumes. Un peu de touches minérales et d'épices. Du sel aussi. La bouche est pleine et linéaire, avec une verticalité qui vous emmène tellement en profondeur et en longueur. Sans fin. Transparent. À boire après 2028.
Yves Beck
Vin noté (guide 2022) 98/100
A propos du vin :
En plus des habituelles notes minérales (nuances crayeuses, touche de graphite), le bouquet de Pavie Maquin révèle maintes facettes avec des parfums de griottes et de sureau ainsi que des notes de poivre de Sichuan. De caractère juteux et vif en bouche, le vin affiche des tannins serrés en phase avec une structure incisive. Le vin cumule ainsi tension et ampleur. Il est puissant, mais fin et il affiche non seulement une grande aptitude à la garde, mais également une exceptionnelle fraîcheur ! 2027-2055
Vert de Vin
Vin noté (guide 2021) 98-99/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A propos du vin :
Le nez est joliment mené, aromatique, racé, élégant et offre de la puissance (en délicatesse), un grain fin, une certaine densité (tout en justesse) ainsi qu’un joli côté multi-couche et de la profondeur. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de mûre de boysen éclatant et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à de petites touches de myrtille, de fraise, de violette, à de fines pointes de baton de réglisse, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de sens de la place (biotope local). La bouche est fruitée, fraiche, minérale, élégante, joliment définie et offre de la gourmandise, de la précision, de la puissance, un joli côté multi-couche, (en délicatesse) et un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre éclatante et plus légèrement petits fruits noirs pulpeux/crémeux associées à des touches de framboise ainsi qu’à des pointes de violette, de lys, d’épices douces, de noisette, à de discrètes pointes de graphite, d’orange, de vanille et à une imperceptible pointe de toasté/chocolat. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, précis, massifs et moelleux. Un vin riche qui offre de la densité, de la puissance tout en délicatesse et élégant.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2023) 98/100
A propos du vin :
D'une couleur profonde, ce vin présente un nez impressionnant gorgé de fumée, de grains d'expresso, de fleurs, de réglisse, de cerises noires, de prunes et de chocolat. Il est riche, corsé, profond et concentré, avec des couches de fruits sensuels, flamboyants et soyeux qui expriment pureté, profondeur et complexité. La finale persistante gagne en intensité et s'achève sur des touches intrigantes d'écorce d'agrumes, de fruits rouges à noyau et de chocolat noir. Dans quelques années, ce vin pourrait être encore meilleur. À boire entre 2025 et 2055.
Avis client


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