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Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Caisse bois

100/100

Vinous

-

3*Coup de Coeur

Hachette

-

98-99/100

Vert de Vin

-

98/100

James Suckling

-

98/100

Yves Beck

-

98/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

merlot
impressionnant
énergie
grand cru classé
1er cru classé

« Je n'ai jamais bu un Pavie Macquin comme celui-ci, avec une verticalité qui vous emmène tellement en profondeur ! ~ James Suckling »

« Pavie Macquin 2020 est sensationnel. Riche, sombre et explosif, le 2020 équilibre la richesse naturelle qui fait la signature du domaine. Un niveau d'énergie et de vivacité que je n'ai pas vu ici dans un passé récent. Le résultat est un Pavie Macquin imposant qui tient toutes ses promesses. Dans ce millésime, le régisseur Nicolas Thienpont n'a pas utilisé de cabernet sauvignon, de sorte à ce que l'assemblage soit composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc, ce dernier apportant une présence aromatique, de l'énergie et de la profondeur. Un vrai coup de cœur ! » (Vinous 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Caractéristiques

Domaine

Château Pavie Macquin

Cuvée

1er Grand Cru Classé B

Millésime

2020

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire, sur le plateau de roche calcaire à astéries

Viticulture

En lutte biologique non certifiée

Vendanges

Manuelles à maturité optimale

Vinification

Encuvage par gravité de baies entières et vinifications parcellaires en cuves béton. Collage et filtration uniquement si besoin

Élevage

16 à 20 mois en barriques (dont 50% neuves et 50% d’un vin)

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre, intense et pourpre

Nez

Très aromatique et racé aux notes minérales, fruits noirs, violette, et des touches épicées et florales

Bouche

D'une grande énergie, profond, complexe, puissant mais tout en finesse et élégance. Le vin s'achève long et affiche une très bonne aptitude à la garde

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Aérer 2h ou davantage

Boire à partir de

2028

Boire avant

2045+

Production

4 000 caisses environ

Garde

2055

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement avec un parmentier de joue de bœuf truffé, un filet de cerf aux cèpes, des truffes au chocolat...

Château Pavie Macquin

Plus d'information sur Château Pavie Macquin

Saint-Emilion

Plus d'information sur Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Voisin immédiat de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin est justement devenu premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt et Nicolas Thienpont savent exprimer le meilleur du terroir tout en lui donnant une forme moderne, adaptée au goût du consommateur actuel. Très corsé et charnu, le vin de Pavie-Macquin gagne en finesse et en harmonie à chaque nouveau millésime, avec l'inimitable saveur de truffe et la tension minérale propres au rebord de la côte Pavie.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

A propos du vin :

Quel beau parfum ! Pourtant juvénile, ce cru s'ouvre de fines notes de fruits noirs et de violette, avec en soutien une légère touche boisée. La bouche, de très belle dimension et de grande énergie, fait résonner avec justesse le caractère calcaire de son terroir et l'on apprécie pleinement son profil long, complexe et profond, servi par une touche mentholée. Un superbe vin qui passera les deux prochaines décennies sans encombre. Carton plein pour Nicolas Thienpont qui décroche aussi un coup de cœur avec Larcis-Ducasse. 2028-2043

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Une nouvelle salle d'accueil sobre, toute en verre, permet de déguster avec une vue imprenable sur le village de Saint-Emilion. Pavie-Macquin a conservé son rang de premier grand cru classé dans le dernier classement de Saint-Emilion en 2012. Une juste récompense qui vient saluer le travail remarquable réalisé au château par son gestionnaire, Nicolas Thienpont, et son conseiller Stéphane Derenoncourt. Ce duo a métamorphosé la propriété en s'inspirant largement de la biodynamie (non certifiée) depuis la fin des années 1990. Une série de vins fantastiques, combinant une magnifique intensité du fruit et une grande profondeur de bouche, est venue couronner ce travail de fond. Des vins qui se distinguent de leurs voiins Pavie et Pavie Decesse par une matière à la fois plus en retenue et plus en souplesse, un jus profond mais toujours très vif. Valeur sûre bien connue des amateurs, Pavie-Macquin n'a commis aucune fausse note ces dernières années.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2022) 100/100

A propos du vin :

Pavie Macquin 2020 est sensationnel. Riche, sombre et explosif, le 2020 équilibre la richesse naturelle qui fait la signature du domaine. Un niveau d'énergie et de vivacité que je n'ai pas vu ici dans un passé récent. Le résultat est un Pavie Macquin imposant qui tient toutes ses promesses. Dans ce millésime, le régisseur Nicolas Thienpont n'a pas utilisé de cabernet sauvignon, de sorte à ce que l'assemblage soit composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc, ce dernier apportant une présence aromatique, de l'énergie et de la profondeur. Un vrai coup de cœur ! 2028-2045

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 98/100

A propos du vin :

Je n'ai jamais bu un Pavie Macquin comme celui-ci. Il est si frais et vif, avec des notes de cerise noire, cassis, framboise et agrumes. Un peu de touches minérales et d'épices. Du sel aussi. La bouche est pleine et linéaire, avec une verticalité qui vous emmène tellement en profondeur et en longueur. Sans fin. Transparent. À boire après 2028.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2022) 98/100

A propos du vin :

En plus des habituelles notes minérales (nuances crayeuses, touche de graphite), le bouquet de Pavie Maquin révèle maintes facettes avec des parfums de griottes et de sureau ainsi que des notes de poivre de Sichuan. De caractère juteux et vif en bouche, le vin affiche des tannins serrés en phase avec une structure incisive. Le vin cumule ainsi tension et ampleur. Il est puissant, mais fin et il affiche non seulement une grande aptitude à la garde, mais également une exceptionnelle fraîcheur !  2027-2055

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2021) 98-99/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

A propos du vin :

Le nez est joliment mené, aromatique, racé, élégant et offre de la puissance (en délicatesse), un grain fin, une certaine densité (tout en justesse) ainsi qu’un joli côté multi-couche et de la profondeur. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de mûre de boysen éclatant et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à de petites touches de myrtille, de fraise, de violette, à de fines pointes de baton de réglisse, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de sens de la place (biotope local). La bouche est fruitée, fraiche, minérale, élégante, joliment définie et offre de la gourmandise, de la précision, de la puissance, un joli côté multi-couche, (en délicatesse) et un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre éclatante et plus légèrement petits fruits noirs pulpeux/crémeux associées à des touches de framboise ainsi qu’à des pointes de violette, de lys, d’épices douces, de noisette, à de discrètes pointes de graphite, d’orange, de vanille et à une imperceptible pointe de toasté/chocolat. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, précis, massifs et moelleux. Un vin riche qui offre de la densité, de la puissance tout en délicatesse et élégant.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2023) 98/100

A propos du vin :

D'une couleur profonde, ce vin présente un nez impressionnant gorgé de fumée, de grains d'expresso, de fleurs, de réglisse, de cerises noires, de prunes et de chocolat. Il est riche, corsé, profond et concentré, avec des couches de fruits sensuels, flamboyants et soyeux qui expriment pureté, profondeur et complexité. La finale persistante gagne en intensité et s'achève sur des touches intrigantes d'écorce d'agrumes, de fruits rouges à noyau et de chocolat noir. Dans quelques années, ce vin pourrait être encore meilleur. À boire entre 2025 et 2055.

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