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Château Simard 2012 (Magnum)

Château Simard 2012 (Magnum)

Saint-Emilion Grand Cru|Vin rouge
Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5 (7 clients)

1*Étoile

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

15/20

Gault & Millau

15/20

Decanter

« Ce vin élevé en cuves béton possède un très joli velouté donne un charme fou à Simard où le fruit est très précis sur un vin de demi-corps, jolie finale de violette. » (Le Figaro - Bernard Burtschy) Frais et très élégant, ce Saint-Emilion Grand Cru, propriété d'Alain Vauthier (Château Ausone), présente une texture soyeuse et un jus gourmand qui appelle à la consommation !

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Site noté
21715 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Simard

Cuvée

(Magnum)

Millésime

2012

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Cépages

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Terroirs

sols argilo-sableux, graveleux et sableux

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Élevage

en cuves béton

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe rubis foncé

Nez

arômes de graphite, de noyau de cerise, de cassis, de tabac et de noix avec une trame boisée

Bouche

belle acidité et tanins serrés. Texture souple. Longue finale

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec un boeuf-carottes, des brochettes de porc, des cotelettes d'agneau...

Plus d'information sur Château Simard

Plus d'information sur Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Rondeurs élégantes avec un tannin déjà bien assagi, ce vin peut déjà se boire.

A propos du domaine :

Pauline et Alain Vauthier, propriétaires et vinificateurs du célèbre Château Ausone, s’occupent de cette propriété familiale où ils ont distingué deux cuvées, simard et haut-simard, soit une cinquantaine d’hectares. Cette dernière, débutée en 2007, est devenue une valeur sûre. Les vins évoluent parfaitement en bouteille. On apprécie leur souplesse et leur tannin avenant. Pour moins de 20 euros, il est difficile de rivaliser !
Decanter

Decanter

Vin noté 15/20

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vinifié et élevé dix-huit mois en cuves béton, le 2012 de Simard (35 % de cabernet franc aux côtés du merlot) déploie un bouquet frais de violette, de fruits noirs, de roncier et d'épices. Une fraîcheur que prolonge un palais soyeux, souple et fin, aux tanins ronds, encore renforcée par une petite note de végétal noble en finale.

A propos du domaine :

Séparés mais indissociables : Simard et Haut-Simard sont nés de la scission en 1870 de la vaste propriété du comte de Simard par une ligne de chemin de fer ; 40 ha pour le premier, 10 ha pour le second, acquis en 1954 par Claude Mazière et repris à son décès par son neveu Alain Vauthier (Ausone). La famille Vauthier exploite aussi le Ch. de Fonbel non loin de Simard.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2014) 15/20 (Très bon)

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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