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Château Morin 2007

Name: Château Morin 2007
Brand: Château Morin
Rating: 3.3 (13 reviews)

Saint-Estèphe|Vin rouge

3.3/5 (13 clients)

Etendu sur l'une des croupes les plus élevées de Saint-Estèphe, le Château de Pez (propriété des Champagnes Roederer), connaissait depuis fort longtemps tout son potentiel. Composé d'un sol graveleux compact et profond et magnifiquement exposé, le Château Morin est vinifié par l'équipe du château de Pez, c'est tout simplement aujourd'hui l'un des meilleurs rapports qualité/prix de l'appellation !

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Site noté

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Domaine

Château Morin

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2007

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Cépages

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Terroirs

croupe de graves argilo-calcaires

Viticulture

la proximité de l’estuaire lui assure un micro-climat très propice à l’obtention de grands vins

Vendanges

100% manuelles

Vinification

Traditionnelle, régulation des températures par pompe à chaleur

Élevage

12 mois, partiellement en fût de chêne dont 20% sont neufs

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe grenat vive, profonde et brillante

Nez

nez fin, joliment fruité au boisé distingué

Bouche

belle matière et bon équilibre. Les tanins sont fins et souples, la finale longue et épicée

Servir

en carafe à 17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2010

Apogée

2011

Boire avant

2014

Accords mets/vins

<o:p></o:p>A savourer sur un gigot d’agneau, une côte de b&oelig;uf ou un rôti de b&oelig;uf, un carré d’agneau, une palombe ou un perdreau rôti, une côte de veau ou d’agneau, un magret de canard...

Plus d'information sur Château Morin

Plus d'information sur Saint-Estèphe

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un cru diffusé par J.J. Mortier, négoce familial bordelais fondé en 1889 et passé un siècle plus tard dans le giron d'une société japonaise tout en gardant son autonomie.

Note des clients

3.3/5

sur 13 avis