Château Morin 2007

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.3/5 (11 clients)

Etendu sur l'une des croupes les plus élevées de Saint-Estèphe, le Château de Pez (propriété des Champagnes Roederer), connaissait depuis fort longtemps tout son potentiel. Composé d'un sol graveleux compact et profond et magnifiquement exposé, le Château Morin est vinifié par l'équipe du château de Pez, c'est tout simplement aujourd'hui l'un des meilleurs rapports qualité/prix de l'appellation !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Morin

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2007

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Terroirs

croupe de graves argilo-calcaires

Vendanges

100% manuelles

Viticulture

la proximité de l’estuaire lui assure un micro-climat très propice à l’obtention de grands vins

Vinification

Traditionnelle, régulation des températures par pompe à chaleur

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat vive, profonde et brillante

Nez

nez fin, joliment fruité au boisé distingué

Bouche

belle matière et bon équilibre. Les tanins sont fins et souples, la finale longue et épicée

Boire à partir de

2010

Boire avant

2014

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

<span style="font-size: 13.5pt; font-family: Garamond; color: rgb(132, 51, 2);"><o:p></o:p></span>A savourer sur un gigot d&rsquo;agneau, une c&ocirc;te de b&oelig;uf ou u<span style="font-size: 13.5pt; font-family: Garamond; color: rgb(132, 51, 2);"></span>n r&ocirc;ti de b&oelig;uf, un carr&eacute; d&rsquo;agneau, une palombe ou un perdreau r&ocirc;ti, une c&ocirc;te de veau ou d&rsquo;agneau, un magret de canard...<br/>

Château Morin

Plus d'information sur Château Morin

Saint-Estèphe

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine : une structure tannique d'une grande richesse, une belle couleur rouge sombre et une charpente exceptionnelle associée à une finesse aromatique. Parmi les terroirs de Saint-Estèphe les plus prisés, on peut mentionner ceux du Château Cos d'Estournel ou des châteaux de Pez, Le Crock et Bellevue. Bien d'autres domaines sont tout aussi réputés tels que le Château Calon-Ségur, le Château Montrose, le Château Les Ormes de Pez ou le Château Phélan Ségur.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANTOINE V. Publié le 04/12/2013

Bon vin typique de l'appellation et au bon rapport Q/P

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Note et avis de M.DANIEL Z. Publié le 13/05/2013

Bon vin, bon rapport qualité/prix.

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Note et avis de M.THIERRY B. Publié le 20/06/2018

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Note et avis de M.JEAN CHARLES D. Publié le 05/10/2015

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Note et avis de M.CHRISTOPHE T. Publié le 11/09/2015

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Note et avis de M.FREDERIC L. Publié le 03/12/2014

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Note et avis de M.STEPHANE S. Publié le 03/08/2014

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Note et avis de M.PIERRE L. Publié le 17/06/2013

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Note et avis de M.DAVID T. Publié le 10/05/2013

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Note et avis de M.STEPHANE D. Publié le 24/04/2013

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