Château Cap Saint-Georges Saint-Émilion 2019

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

Yves Beck

-

92-93/100

Vert de Vin

volaille
vin d'épicurien
tension
pépite
rive droite

« Grand vin de caractère ! »

« Subtilement fruité, le bouquet de Cap St-George révèle également des nuances de tabac et de poivre. Son terroir lui confère une rafraîchissante tension avec un côté incisif et juteux. Que de caractère ! Un vin à suivre dans son évolution. Belle structure tannique. » (Yves Beck 2021) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Cap Saint-George

Millésime

2019

Appellation

Saint-Georges Saint-Emilion

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle

Vendanges

Manuelles

Vinification

Encuvage des baies sans foulage pendant 30 jours

Élevage

50% en barriques neuves

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre violacé et dense

Nez

Bouquet fruité et puissant

Bouche

Fruitée, fraîche et veloutée avec une finale persistante

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2037

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec une volaille fermière, des côtes de porc au romarin et un tian de légumes

Château Cap Saint-George

Plus d'information sur Château Cap Saint-George

Saint-Georges Saint-Emilion

L'appellation Saint-Georges Saint-Emilion fait partie des appellations dites "satellites" de Saint-Emilion, et doit son nom au château Saint-Georges qui domine le vignoble.  Le vignoble de Saint-Georges Saint-Emilion compte environ 185 hectares, ce qui est plutôt modeste pour la région, est situé dans le prolongement nord de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Barbanne. L'appellation du vin Saint-Georges-Saint-Emilion est incluse dans le vignoble de Montagne, dans l'appellation Montagne-Saint-Emilion. Les vignerons ont d'ailleurs le choix de revendiquer l'une ou l'autre de ces appellations. La production de cette appellation se limite ainsi à environ 8.800 hectolitres par an.

Jouxtant au nord le territoire de Saint-Emilion, l'appellation Saint-Georges Saint-Emilion présente la particularité d’avoir des sols argilo-calcaires d’une composition très homogène sur toute sa zone viticole. Ces sols reposent sur une couche de calcaire pur et poreux. Véritable éponge, ce substrat calcaire restitue l’eau à la vigne avec régularité, même pendant des étés très secs. Par ailleurs, la pente douce des terrains assure un drainage parfait du vignoble. La géographie de la zone de production assure une exposition méridionale favorisant un ensoleillement généreux pour une maturation optimale des raisins.

Les vins de Saint-Georges Saint-Emilion sont rouges, et produits à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon sur des sols argilo-calcaires. En bouche, les vins sont tanniques et puissants, avec une certaine rondeur apportée par le Merlot, le cépage principal de l’assemblage. Les tannins, issus de son partenaire le Cabernet Franc, sont particulièrement agréables. Ils sont bien présents, mais très fins et enrobés. Ces mêmes tannins donnent au Saint-Georges Saint-Emillion une excellente capacité de vieillissement, à l'instar du Château Tour du Pas Saint-Georges.

Plus d'information sur les vins Saint-Georges Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Depuis la terrasse de Cap Saint Georges, on domine les 19 hectares qui composent la propriété de Jean-Philippe Janoueix. Les vignes courent jusqu’aux murets de pierres dans un alignement parfait, que l’orientation plein sud vient souligner. Les premiers millésimes de cette nouvelle propriété se montrent enrobés et épicés.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du domaine :

Fils de Jean-François Janoueix, Jean-Philippe Janoueix s'est d'abord installé à Lalande avant de créer en 2001 le Château La Confession en saint-émilion grand cru, réunion des Châteaux Haut-Pontet (devenu second vin) et Barreau. Il produit aussi du saint-georges-saint-émilion, du pomerol et du bordeaux supérieur.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Subtilement fruité, le bouquet de Cap St-George révèle également des nuances de tabac et de poivre. Son terroir lui confère une rafraîchissante tension avec un côté incisif et juteux. Que de caractère ! Un vin à suivre dans son évolution. Belle structure tannique. 2024-2037

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2020) 92-93/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est fruité et offre une puissance racée, de l’intensité et un grain fin. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/juteux, de fraise et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille, de framboise, de lys ainsi qu’à des pointes de zan, de tabac blond sucré ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de sichuan. La bouche est fruitée, fraiche et offre une trame fraiche, un grain fin et de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre et plus légèrement de bleuet associées à des touches de myrtille, de framboise ainsi qu’à des pointes de poivre de sichuan. Les tannins sont structurants et racés.

Avis client

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