Château Cap d'Or Saint-Georges Saint-Émilion 2018
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
-
91/100
Yves Beck
-
90/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
-
90/100
Wine Enthusiast
« Bouquet de caractère, bien inspiré de son terroir, avec des nuances crayeuses ainsi que des notes de myrtilles et de mûres, suivies de feuilles de tabac. Caractère juteux en bouche où je retrouve des notes crayeuses. Le vin est racé, vif et bien soutenu par sa structure acide ainsi que des tannins parfaitement intégrés. Que d’énergie et de précision dans ce vin. Belle réussite. » (Yves Beck 2020)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Cap Saint-George
Cuvée
Cap d'Or
Millésime
2018
Appellation
Saint-Georges Saint-Emilion
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
86% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Double tri de la vendange, pigeages, cuvaison pendant 20 à 27 jours
Élevage
En cuves et en barriques
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe intense, couleur rubis
Nez
Bouquet de caractère avec des notes crayeuses et de fruits noirs
Bouche
Vin racé et vif, une structure acide tenue par tannins fins. Belle persistance en fin de bouche
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster avec une volaille fermière, des côtes de porc au romarin et un tian de légumes
Château Cap Saint-George
Plus d'information sur Château Cap Saint-George
Saint-Georges Saint-Emilion
L'appellation Saint-Georges Saint-Emilion fait partie des appellations dites "satellites" de Saint-Emilion, et doit son nom au château Saint-Georges qui domine le vignoble. Le vignoble de Saint-Georges Saint-Emilion compte environ 185 hectares, ce qui est plutôt modeste pour la région, est situé dans le prolongement nord de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Barbanne. L'appellation du vin Saint-Georges-Saint-Emilion est incluse dans le vignoble de Montagne, dans l'appellation Montagne-Saint-Emilion. Les vignerons ont d'ailleurs le choix de revendiquer l'une ou l'autre de ces appellations. La production de cette appellation se limite ainsi à environ 8.800 hectolitres par an.
Jouxtant au nord le territoire de Saint-Emilion, l'appellation Saint-Georges Saint-Emilion présente la particularité d’avoir des sols argilo-calcaires d’une composition très homogène sur toute sa zone viticole. Ces sols reposent sur une couche de calcaire pur et poreux. Véritable éponge, ce substrat calcaire restitue l’eau à la vigne avec régularité, même pendant des étés très secs. Par ailleurs, la pente douce des terrains assure un drainage parfait du vignoble. La géographie de la zone de production assure une exposition méridionale favorisant un ensoleillement généreux pour une maturation optimale des raisins.
Les vins de Saint-Georges Saint-Emilion sont rouges, et produits à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon sur des sols argilo-calcaires. En bouche, les vins sont tanniques et puissants, avec une certaine rondeur apportée par le Merlot, le cépage principal de l’assemblage. Les tannins, issus de son partenaire le Cabernet Franc, sont particulièrement agréables. Ils sont bien présents, mais très fins et enrobés. Ces mêmes tannins donnent au Saint-Georges Saint-Emillion une excellente capacité de vieillissement, à l'instar du Château Tour du Pas Saint-Georges.
Plus d'information sur les vins Saint-Georges Saint-Emilion
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis la terrasse de Cap Saint Georges, on domine les 19 hectares qui composent la propriété de Jean-Philippe Janoueix. Les vignes courent jusqu’aux murets de pierres dans un alignement parfait, que l’orientation plein sud vient souligner. Les premiers millésimes de cette nouvelle propriété se montrent enrobés et épicés.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Un vin solaire paré d'un intense rubis, dont l'olfaction associe de stimulantes notes d'épices à un fruité opulent. La bouche, dotée d'un fins tannins, prolonge ces saveurs avec une belle persistance. Un ensemble harmonieux.
A propos du domaine :
Fils de Jean-François Janoueix, Jean-Philippe Janoueix s'est d'abord installé à Lalande avant de créer en 2001 le Château La Confession en saint-émilion grand cru, réunion des Châteaux Haut-Pontet (devenu second vin) et Barreau. Il produit aussi du saint-georges-saint-émilion, du pomerol et du bordeaux supérieur.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Issu d'un village au Nord de Saint-Émilion, ce vin aux arômes de chocolat et de fruits noirs est jeune, dense et ferme avec des tanins. Un bord succulent promet l'avenir de ce puissant assemblage avec ses 86% de merlot. À boire dès 2023.
Yves Beck
Vin noté (guide 2020) 91/100
A propos du vin :
Bouquet de caractère, bien inspiré de son terroir, avec des nuances crayeuses ainsi que des notes de myrtilles et de mûres, suivies de feuilles de tabac. Caractère juteux en bouche où je retrouve des notes crayeuses. Le vin est racé, vif et bien soutenu par sa structure acide ainsi que des tannins parfaitement intégrés. Que d’énergie et de précision dans ce vin. Belle réussite.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Rond, doux et fruité, le vin offre ses couches de fruits mûrs riches avec une touche minérale, d'espresso et de réglisse qui le rend plus intéressant. Déjà accessible, il se boira bien dans sa jeunesse.
Avis client
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