Château Cap d'Or Saint-Georges Saint-Émilion 2018

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

91/100

Yves Beck

-

90/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

90/100

Wine Enthusiast

merlot
élégant
juteux
affaire en or

« Bouquet de caractère, bien inspiré de son terroir, avec des nuances crayeuses ainsi que des notes de myrtilles et de mûres, suivies de feuilles de tabac. Caractère juteux en bouche où je retrouve des notes crayeuses. Le vin est racé, vif et bien soutenu par sa structure acide ainsi que des tannins parfaitement intégrés. Que d’énergie et de précision dans ce vin. Belle réussite. » (Yves Beck 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Cap Saint-George

Cuvée

Cap d'Or

Millésime

2018

Appellation

Saint-Georges Saint-Emilion

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

86% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Double tri de la vendange, pigeages, cuvaison pendant 20 à 27 jours

Élevage

En cuves et en barriques

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe intense, couleur rubis

Nez

Bouquet de caractère avec des notes crayeuses et de fruits noirs

Bouche

Vin racé et vif, une structure acide tenue par tannins fins. Belle persistance en fin de bouche

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2023

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec une volaille fermière, des côtes de porc au romarin et un tian de légumes

Château Cap Saint-George

Plus d'information sur Château Cap Saint-George

Saint-Georges Saint-Emilion

L'appellation Saint-Georges Saint-Emilion fait partie des appellations dites "satellites" de Saint-Emilion, et doit son nom au château Saint-Georges qui domine le vignoble.  Le vignoble de Saint-Georges Saint-Emilion compte environ 185 hectares, ce qui est plutôt modeste pour la région, est situé dans le prolongement nord de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Barbanne. L'appellation du vin Saint-Georges-Saint-Emilion est incluse dans le vignoble de Montagne, dans l'appellation Montagne-Saint-Emilion. Les vignerons ont d'ailleurs le choix de revendiquer l'une ou l'autre de ces appellations. La production de cette appellation se limite ainsi à environ 8.800 hectolitres par an.

Jouxtant au nord le territoire de Saint-Emilion, l'appellation Saint-Georges Saint-Emilion présente la particularité d’avoir des sols argilo-calcaires d’une composition très homogène sur toute sa zone viticole. Ces sols reposent sur une couche de calcaire pur et poreux. Véritable éponge, ce substrat calcaire restitue l’eau à la vigne avec régularité, même pendant des étés très secs. Par ailleurs, la pente douce des terrains assure un drainage parfait du vignoble. La géographie de la zone de production assure une exposition méridionale favorisant un ensoleillement généreux pour une maturation optimale des raisins.

Les vins de Saint-Georges Saint-Emilion sont rouges, et produits à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon sur des sols argilo-calcaires. En bouche, les vins sont tanniques et puissants, avec une certaine rondeur apportée par le Merlot, le cépage principal de l’assemblage. Les tannins, issus de son partenaire le Cabernet Franc, sont particulièrement agréables. Ils sont bien présents, mais très fins et enrobés. Ces mêmes tannins donnent au Saint-Georges Saint-Emillion une excellente capacité de vieillissement, à l'instar du Château Tour du Pas Saint-Georges.

Plus d'information sur les vins Saint-Georges Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Depuis la terrasse de Cap Saint Georges, on domine les 19 hectares qui composent la propriété de Jean-Philippe Janoueix. Les vignes courent jusqu’aux murets de pierres dans un alignement parfait, que l’orientation plein sud vient souligner. Les premiers millésimes de cette nouvelle propriété se montrent enrobés et épicés.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

Un vin solaire paré d'un intense rubis, dont l'olfaction associe de stimulantes notes d'épices à un fruité opulent. La bouche, dotée d'un fins tannins, prolonge ces saveurs avec une belle persistance. Un ensemble harmonieux.

A propos du domaine :

Fils de Jean-François Janoueix, Jean-Philippe Janoueix s'est d'abord installé à Lalande avant de créer en 2001 le Château La Confession en saint-émilion grand cru, réunion des Châteaux Haut-Pontet (devenu second vin) et Barreau. Il produit aussi du saint-georges-saint-émilion, du pomerol et du bordeaux supérieur.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 90/100

A propos du vin :

Issu d'un village au Nord de Saint-Émilion, ce vin aux arômes de chocolat et de fruits noirs est jeune, dense et ferme avec des tanins. Un bord succulent promet l'avenir de ce puissant assemblage avec ses 86% de merlot. À boire dès 2023.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 91/100

A propos du vin :

Bouquet de caractère, bien inspiré de son terroir, avec des nuances crayeuses ainsi que des notes de myrtilles et de mûres, suivies de feuilles de tabac. Caractère juteux en bouche où je retrouve des notes crayeuses. Le vin est racé, vif et bien soutenu par sa structure acide ainsi que des tannins parfaitement intégrés. Que d’énergie et de précision dans ce vin. Belle réussite.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2021) 90/100

A propos du vin :

Rond, doux et fruité, le vin offre ses couches de fruits mûrs riches avec une touche minérale, d'espresso et de réglisse qui le rend plus intéressant. Déjà accessible, il se boira bien dans sa jeunesse.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Cap Saint-George au meilleur prix en vente privée !

17484 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*