Château Cap d'Or Saint-Georges Saint-Émilion 2018

Depuis la terrasse de Cap Saint Georges, on domine les 19 hectares qui composent la propriété de Jean-Philippe Janoueix. Les vignes courent jusqu’aux murets de pierres dans un alignement parfait, que l’orientation plein sud vient souligner. Les premiers millésimes de cette nouvelle propriété se montrent enrobés et épicés.

Un vin solaire paré d'un intense rubis, dont l'olfaction associe de stimulantes notes d'épices à un fruité opulent. La bouche, dotée d'un fins tannins, prolonge ces saveurs avec une belle persistance. Un ensemble harmonieux.

Fils de Jean-François Janoueix, Jean-Philippe Janoueix s'est d'abord installé à Lalande avant de créer en 2001 le Château La Confession en saint-émilion grand cru, réunion des Châteaux Haut-Pontet (devenu second vin) et Barreau. Il produit aussi du saint-georges-saint-émilion, du pomerol et du bordeaux supérieur.

Issu d'un village au Nord de Saint-Émilion, ce vin aux arômes de chocolat et de fruits noirs est jeune, dense et ferme avec des tanins. Un bord succulent promet l'avenir de ce puissant assemblage avec ses 86% de merlot. À boire dès 2023.

Bouquet de caractère, bien inspiré de son terroir, avec des nuances crayeuses ainsi que des notes de myrtilles et de mûres, suivies de feuilles de tabac. Caractère juteux en bouche où je retrouve des notes crayeuses. Le vin est racé, vif et bien soutenu par sa structure acide ainsi que des tannins parfaitement intégrés. Que d’énergie et de précision dans ce vin. Belle réussite.

Rond, doux et fruité, le vin offre ses couches de fruits mûrs riches avec une touche minérale, d'espresso et de réglisse qui le rend plus intéressant. Déjà accessible, il se boira bien dans sa jeunesse.