Château Saint-Pierre Saint-Julien 2016 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100
James Suckling
-
96/100
Jean-Marc Quarin
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95/100
Vinous
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95/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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94/100
Le Figaro
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94/100
Yves Beck
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94/100
Robert Parker
« Il est fantastique, offrant beaucoup de tabac frais, cassis et de nuances de noisettes et chocolat. Corsé, avec des tanins fermes, mais toujours aussi fins et raffinés. L'un des St-Pierre les plus structurés depuis des années. À essayer à partir de 2024. » (James Suckling 2019) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Saint-Pierre
Cuvée
4ème Grand Cru Classé
Millésime
2016
Appellation
Saint-Julien
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
73% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 6% Cabernet Franc
Terroirs
Graves d’origine gunzienne sur un sous-sol argilo-sablonneux
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En fûts, pendant 14 à 16 mois, renouvelés par moitié tous les ans
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle couleur grenat aux reflets violets
Nez
Bouquet intense et fin de fruits rouges, prune et petites baies noires
Bouche
Le vin est équilibré, soyeux et offre une belle fraîcheur, de la minéralité racée, de la profondeur ainsi qu’une bonne structure
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster avec un filet d’agneau en croûte de truffe, des cailles fermière marinée ou encore un magret de canard au miel
Château Saint-Pierre
Plus d'information sur Château Saint-Pierre
Saint-Julien
Bien qu'étant la plus petite en surface des appellations du Médoc, avec ses 920 hectares, Saint-Julien n'en est pas moins l'une des plus prestigieuses et des plus prisées. À proximité du port fluvial de Beychevelle, le terroir de Saint-Julien s’illustre notamment par la qualité de ses sols et par leur très bon drainage, sur une terrasse graveleuse d’origine garonnaise favorable à un enracinement profond de la vigne. Cette terrasse repose sur un substrat de marnes, de cailloux et d’alios.
Les vins de Saint-Julien offrent une palette aromatique intense et complexe, et se caractérisent généralement par la densité de leur robe rubis. Ils savent allier puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Les notes de myrtille et cassis, mûre, pruneau, tabac, réglisse dominent. Avec le temps, apparaissent d’agréables arômes tertiaires comme le cuir, la fourrure, la venaison ou la truffe. La bouche est dense, ample, opulente, avec des tannins puissants, quoique finement tramés, tout en velouté.
Le Cabernet Sauvignon est le principal cépage de l’assemblage des Saint-Julien. Il est associé au Merlot et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc. Les vins de Saint-Julien sont des vins qui allient puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Leur potentiel de garde est important. L'appellation Saint-Julien possède 11 Crus Classés de renom, parmi lesquels on peut citer notamment le Château Léoville Poyferré, le Château Léoville Barton, le Château Talbot, le Château Ducru-Beaucaillou, le Château Lagrange, le Château Gruaud Larose, le Château Léoville Las Cases ou le Château Beychevelle.
L'histoire de l'AOC Saint-Julien
Saint-Julien se trouve entre Paillac et Margaux, plus précisément sur la rive gauche de la région bordelaise. Cette zone se situe également non loin de l'estuaire de la Gironde. Elle se voit accorder son appellation en 1936. Cependant, l'histoire du terroir commence bien avant. Il y a plus de 2 000 ans, les Grecs et les Romains ont planté les vignes dans la région de bordeaux. Ils ont déjà produit des vins de qualité à cette époque. Quant aux Anglais, ils ont favorisé l'essor du commerce du vin saint-julien lorsqu'ils arrivent dans la région au XVIIe siècle. En 1855, Napoléon III demande un classement des meilleurs vins français à l'occasion de l'exposition universelle de Paris. Cet évènement a rendu célèbres les vins du Médoc, dont le vin rouge saint julien.Un terroir homogène
L'AOC Saint-Julien compte 24 producteurs, dont la plupart possèdent une grande propriété. Au Château Lagrange, la superficie du vignoble est de 118 ha, tandis qu'elle est de 110 ha au Château Talbot. La zone compte aussi de petites propriétés, notamment celle du Château Saint-Pierre avec un vignoble de 17 ha. Dans tous les cas, chaque domaine profite d'un magnifique terroir. La spécificité géologique de la région est due à une mer peu profonde ayant recouvert le bassin d'Aquitaine occidental il y a 40 millions d'années plus tôt. La mer se retire une première fois il y a 30 millions d'années et une seconde fois il y a 12 millions d'années. Ce phénomène a permis à la région d'avoir des sols argileux.Des dépôts de sables et de graviers ont ensuite formé des nappes alluviales il y a plus de 5 millions d'années. Des graves argileuses étaient également apparues à cause des mouvements des plaques tectoniques situées au niveau des Pyrénées. Saint-Julien compte ainsi deux terrasses. La plus ancienne se trouve à une altitude de 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Quant à la plus récente, elle se situe à 17 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La région profite aussi d'une excellente régulation hydrique grâce à un bon drainage. Le type de sol empêche le stockage de l'eau. Quant aux masses d'air affluentes, elles jouent un rôle thermorégulateur en réduisant les écarts thermiques. Les vignes sont protégées des effets du gel, permettant ainsi de produire un exceptionnel vin bordeaux saint julien.
Des crus exceptionnels
Plus de 90 % des vins produits à Saint-Julien sont classés 2e, 3e et 4e Grands Crus. La propriété Léoville-Barton en fait partie. Elle appartient à la famille irlandaise Barton depuis plus de 3 siècles. Elle compte plusieurs vieilles vignes. Le Château Léoville-Las-Cases abrite les anciens vignobles de la région. Les vins de ce domaine se caractérisent par leur intensité et leur puissance. Parmi les grands crus, ceux du château Léoville-Poyferré se démarquent un bouquet ample. Il y a également le Château Beychevelle, ayant acquis sa réputation grâce à l'élégance de ses vins.Les millésimes de Saint-Julien
Chaque année, les vignobles de Saint-Julien produisent 41 000 hl de vins rouges. Cette zone compte ainsi plusieurs millésimes. Parmi les plus anciens, ceux de 1995 sont les plus exceptionnels. Les vins sont harmonieux, caractérisés par leur richesse et leur structure. Les millésimes de l'année 2000 sont également exceptionnels. Ils sont à la fois racés et élégants. Les années 2009, 2010 et 2011 ont également réuni toutes les conditions pour produire des millésimes. Il en va de même pour les années 2015, 2016 et 2018. Il faut savoir que les Saint-Julien sont des vins de garde. Ils se dégustent généralement après 10 à 15 ans de garde.Plus d'information sur les vins Saint-Julien
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Ce cru, propriété de la famille Triaud, rejoint les meilleurs de Saint-Julien dans les derniers millésimes, les dépassant même parfois en qualité, grâce à ses très vieilles vignes d’une moyenne de 50 ans, idéalement situées au cœur du village. Le vin qui a toujours été dense, serré et puissant, continue à chaque millésime à gagner en élégance immédiate, avec un boisé mieux intégré, et toujours une texture de vieilles vignes qui l’égale sur ce plan aux grands seconds classés, voire aux premiers. C’est une des expressions les plus parfaites de l’originalité de l’appellation, à des prix encore accessibles.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce cru ancien (XVIIes.) a connu des heures sombres, ayant été totalement dispersé à la suite de plusieurs successions. Henri Martin le reconstitua à partir de 1982. Le vignoble couvre 17 ha, planté sur un beau terroir de graves reposant sur une couche argilo-sablonneuse. La fille d'Henri Martin, Françoise, et son mari Jean-Louis Triaud, qui le conduisaient, ont passé la main en 2016 à leur fils Jean.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 94/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Saint-Pierre 2016 se pare d'une couleur grenat-pourpre profond. Des arômes de Forêt-Noire jaillisent du verre, mais aussi de compote de mûres et de cassis avec des notes de cigare, de terre et de violette et un soupçon de minerai de fer. Mi-corsé, le palais présente une structure ferme de tanins granuleux avec une énergie et une profondeur fantastiques. Il se termine sur une note chocolatée persistante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Ce cru classé a longtemps été le plus méconnu du vignoble de Saint-Julien. Il a été racheté en 1982 par Henri Martin, propriétaire du célèbre cru bourgeois Château Gloria qui a reconstitué son terroir tel qu'il existait au moment du classement. Sa fille Françoise, l'époux de cette dernière, Jean-Louis Triaud, ancien président des Girondins de Bordeaux, désormais assistés de leurs enfants ont, avec la complicité de Rémi di Constanzo, le maître de chai, métamorphosé le cru ces dernières années. Doté d'un outil de vinification performant, il semble gagner millésime après millésime la petite pureté qui pouvait parfois lui manquer.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2020) 95/100
A propos du vin :
Saint-Pierre 2016 présente un bouquet intriguant de cerises noires cuites, de chocolat noir, de café et de notes de gibiers, le chêne étant plus proéminent par rapport à ses pairs de Saint-Julien. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins, et le boisé est plus assimilé ici qu'au nez. Joliment précis et très équilibré, bien qu'il y ait une sensation de sécheresse en fin de bouche. Je pense qu'il y aura une amélioration avec le vieillissement en bouteille. Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation de Southwold. 2024-2048
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 96/100
A propos du vin :
Il est fantastique, offrant beaucoup de tabac frais, cassis et de nuances de noisettes et chocolat. Corsé, avec des tanins fermes, mais toujours aussi fins et raffinés. L'un des St-Pierre les plus structurés depuis des années. À essayer à partir de 2024.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2017) 94/100
A propos du vin :
Fruits rouges intenses, prune rouge, petites baies noires. Bouche fraîche, petite pointe surmurie, attaque franche, tannins amples, finale longue.
Yves Beck
Vin noté (guide 2018) 94/100
A propos du vin :
Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet de Saint-Pierre 2016 est bien typé par son terroir et j’y relève de rafraîchissantes notes fruitées ainsi qu’une touche minérale avec du graphite. Je relève également des notes de café et de chocolat. L’attaque est élégante, friande et fruitée. Au palais le vin est doté de tannins aux grains fins qui forment une belle assise tandis que la structure, plutôt souple, confère de la fraicheur et soutient le caractère aromatique. Finale expressive et persistante où je retrouve la fraîcheur constatée au nez. Un vin qu’il faudra laisser un peu en cave. 2024-2041
Jean-Marc Quarin
Vin noté (guide 2020) 96/100
A propos du vin :
Couleur noire, aux reflets pourpres, jeune et belle. Nez intense, fin, fruité et subtil. Nuances de grain de café à la fois vert, à la fois grillé. Original. Minutieux dès l’attaque, puis fondant et ample en milieu de bouche, très caressant et juteux, le vin se mêle à la salive et ne quitte plus jamais le palais. Il est doté d’une grande puissance contenue par la douceur moelleuse de la chair. C’est superbe et incrachable.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2019) 95/100
A propos du vin :
Concentré, corsé avec une touche de chêne au nez et en bouche. Le vin offre profondeur, chair et tanins ronds, avec une finale nuancée de fruits à noyau mûrs et de café.
Avis client
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