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Château Haut-Bergeron - Sauternes 2023
Château Haut-Bergeron - Sauternes 2023

Château Haut-Bergeron - Sauternes 2023

Sauternes|Vin blanc

97/100

Decanter

96/100

Yves Beck

94-95/100

Terre de Vins

94/100

Robert Parker

94/100

RVF

94/100

Tastingbook - Markus Del Monego

fraîcheur
belle acidité
liquoreux
qualité prix

« Un vin délicieux qui sera intemporel : on pourra le boire jeune, vieux et même très vieux. Excellent rapport qualité-prix ! »

« Que de détails, de fraîcheur et de profondeur dans le bouquet de Haut-Bergeron 2023. Il révèle d’invitantes notes de pêches mûres, de fruits à chair blanche, de mangues fraîches, de zeste de mandarines et de nougat (entre autres). La fraîcheur et la maturité vont donc de pair ! L’attaque dense et suave annonce un vin riche et concentré, mais il a également du peps et peut donc compter sur l’appui tonique de sa structure, tandis que de fins amers consolident la finale, respectivement la persistance aromatique. Un vin délicieux, structuré, harmonieux et très long. Il sera intemporel ; on pourra le boire jeune, vieux et même très vieux ! » (Yves Beck 2025)

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Domaine

Château Haut-Bergeron

Millésime

2023

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Cépages

Sémillon, Sauvignon Blanc

Terroirs

Butte de graves argileuses sur Sauternes, et argilo-calcaires riches en fer sur dalle rocheuse à Barsac

Viticulture

Lutte raisonnée depuis 2006

Vendanges

Manuelles par tris successifs

Vinification

Traditionnelle

Élevage

18 mois en fûts de chêne (dont 50% neufs)

Oeil

Robe jaune doré brillante et limpide, aux reflets dorés soutenus

Nez

Expressif et gourmand, dominé par les fruits exotiques et les agrumes confits, complétés par des notes d’abricot mûr, miel et fleurs blanches. L’élevage apporte une touche vanillée et délicatement toastée

Bouche

Sur le fruit frais, moins confiturés qu’habituellement, mais d’une fraîcheur et d’un éclat rarement égalé. De jolies notes citronnées, de papaye et de mangue viennent marquer la finale sans rien enlever à sa longueur

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un foie gras poêlé, une poularde farcie aux champignons, une salade d'agrumes...

Plus d'information sur Château Haut-Bergeron

Plus d'information sur Sauternes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Les deux frères Hervé et Patrick Lamothe, qui produisent également des graves, sont à la tête de cette propriété familiale très discrète mais fortement recommandable. Le vignoble se répartit sur les 4 communes de l’appellation, avec une mosaïque de 80 parcelles différentes où certaines vignes atteignent plus de 100 ans d’âge.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2025) 97/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2026) 94/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

D'un excellent rapport qualité-prix, Haut-Bergeron 2023 dévoile un bouquet complexe et parfumé d'ananas, poire d'Anjou, pamplemousse et fleurs, mêlés à des notes de cire d'abeille. Doté d'une structure allant de moyenne à ample, rond et dense, il s'articule autour d'un cœur de fruit charnu et d'une texture savoureuse ; l'ensemble est soutenu par une acidité vive et s'achève sur une finale longue et aérienne. 2026-2056
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2027) 94/100

A propos du vin :

Opulent mais toujours très net, il donne à goûter une matière dynamique, marquée par un rôti intense, très bien défini ; c’est un archétype de grand sauternes plein, intensément botrytisé mais sans aucune pesanteur, évidemment apte à la longue garde.
Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté (guide 2024) 94-95/100

A propos du vin :

Robe brillante, trouble le jour de la dégustation, nez fin de tarte au citron, lemon curd, une petite touche fumée, puis mangue, l’attaque énergique devance une palette riche, salivante et bien acidulée, on retrouve la gamme citronnée, très élégante, la fine acidité qui le porte de bout en bout, une finale étirée et longue. Un super équilibre !
Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2025) 96/100

A propos du vin :

Que de détails, de fraîcheur et de profondeur dans le bouquet de Haut-Bergeron 2023. Il révèle d’invitantes notes de pêches mûres, de fruits à chair blanche, de mangues fraîches, de zeste de mandarines et de nougat (entre autres). La fraîcheur et la maturité vont donc de pair ! L’attaque dense et suave annonce un vin riche et concentré, mais il a également du peps et peut donc compter sur l’appui tonique de sa structure, tandis que de fins amers consolident la finale, respectivement la persistance aromatique. Un vin délicieux, structuré, harmonieux et très long. Il sera intemporel ; on pourra le boire jeune, vieux et même très vieux !  2028-2053
Tastingbook - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Vin noté (guide 2010) 94/100

A propos du vin :

Robe dorée aux reflets cuivrés. Nez fin, aux arômes rappelant l’abricot frais, les zestes d’orange confits, la vanille et la brioche. Des notes de tarte Tatin apparaissent en arrière-plan. En bouche, l’ensemble est complexe et riche, avec une belle acidité, un fruit juteux, des notes d’abricot et de zestes d’agrumes confits, ainsi que du miel et de légères notes épicées en arrière-plan. Très belle longueur en bouche.

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