Château Haut-Bergeron

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Le Château Haut-Bergeron est la propriété de la famille Lamothe, l’une des plus anciennes installées en Sauternes. L’héritage et le savoir-faire familial se transmet ainsi depuis cinq générations. Voisin de Château Yquem, le Château Haut-Bergeron est situé à Preignac, et étant également son vignoble sur les communes de Sauternes, Barsac et Bommes.

Aujourd’hui, ce sont 17 hectares de vignes qui composent le vignoble du Château Haut-Bergeron, assis sur un terroir à dominante argile-graveleuse avec des expositions au Sud. Le travail régulier et soigné du sol est privilégié, avec une aération du sol et une approche raisonnée concernant les amendements, réalisés en utilisant uniquement des matières organiques. Les vinification des vins du Château Haut-Bergeron se font de manière traditionnelle et soignée, et une grande attention est partie à la maîtrise des élevages.

Les vins Château Haut-Bergeron peuvent être bus jaune sur le fruit ou plus évolués, et ils sauront alors accompagner de nombreux mets, comme le foie gras bien entendu.

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Château Haut-Bergeron 2011

Sauternes

Vin blanc

4.3/5 (10 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

15,5/20 Bettane & Desseauve

17/20 RVF

16/20 Gault & Millau

89-91/100 Robert Parker

« Jaune d'or à reflets légèrement verts, la robe est superbe. Le nez livre des arômes complexes et bien mariés d'abricot sec, de pêche, de figue et de fruits exotiques, soulignés de nuances légères de tabac et d'épices. Ample, rond, onctueux et concentré, le palais offre beaucoup de relief et s'étire dans une longue finale pleine de fraîcheur et de fruit. Un sauternes admirable d'équilibre et d'élégance. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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