Vignobles Mercadier

Ancien dirigeant du Château Suduiraut, 1er Cru Classé de Sauternes, Philippe Mercadier reprend en 1996, le Château Haut Coustet en fondant les Vignobles Philippe Mercadier. Lespropriétés qui composent les Vignobles Mercadier s’étirent du nord au sud sur 3 des 5 communes de l’appellation. Depuis plusieurs années, c'est désormais Paul, le fils de Philippe et Emilie son épouse qui exploitent les propriétés des Vignobles Mercadier : Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens, Château de Veyres. Soit 50 hectares en appellation Sauternes. Tous les deux se voient comme certainement un peu fous, mais aiment et croient profondément en ce vin, en leurs produits. C'est cette envie et cette passion qui les animent. Chacun des vins possède ses singularités par l’expression même de son terroir. Le couple de vignerons préserve et essaie de sublimer la singularité des vins qui sont tous élaborés et élevés avec un profond Amour. Ingrédient indispensable pour faire naître le plaisir et se faire une autre idée du Sauternes. Le Sauternes est un vin magique, à déguster en toutes occasions sans réflexion aucune.