Bouchard Père et Fils - Beaune du Château 1er Cru 2011
16/20
Bettane & Desseauve
« Précis, délicat, grand floral, fruité précis, allonge subtile, profondeur délicate, intense, belle persistance tendre et veloutée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Possédant l'un des plus beaux domaines en Beaune 1er Cru, la Maison Bouchard Père & Fils élabore ce vin fin et très parfumé, harmonieux et bien constitué, s'exprimant de façon très subtile. L'archétype des Premiers Crus de Beaune, à découvrir absolument !
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Oeil
jolie robe rubis grenat, assez sombre
Nez
dévoile un bouquet tout en finesse, très parfumé
Bouche
harmonieux et bien constitué, ce vin s'exprime avec tendresse. L'archétype des Premiers Crus de Beaune
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Accords mets/vins
un premier cru idéal sur les viandes en sauce blanche, les volailles...
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Précis, délicat, grand floral, fruité précis, allonge subtile, profondeur délicate, intense, belle persistance tendre et veloutée.
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
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