Louis Jadot - Bourgogne Aligoté 2012

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (5 clients)

Le Bourgogne Aligoté de la Maison Louis Jadot vient principalement de Magny les Villers et Pernand Vergelesses, ses terres de prédilection, qui lui assurent la typicité la plus régulière. Vinifié en cuves inox et mis en bouteilles au printemps suivant pour garder toute sa fraîcheur et tout son fruit. Il conviendra à l'accompagnement de mets ou préparations un peu salés ou épicés et se mariera parfaitement avec des ravioles de Romans.

Caractéristiques du vin

Domaine

Louis Jadot

Millésime

2012

Appellation

Bourgogne Aligoté

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Aligoté

Terroirs

principalement de Magny les Villers et Pernand Vergelesses, ses terres de prédilection, qui lui assurent la typicité la plus régulière

Elevage

en cuves inox et mis en bouteilles au printemps suivant pour garder toute sa fraîcheur et tout son fruit

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe or blanc à forts reflets verts

Nez

frais avec une belle franchise, il rappelle le raisin, la pomme verte et le citron

Bouche

sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète mais suffisante. Il laisse une persistance aromatique agréable, d'une belle finesse

Boire à partir de

2013

Boire avant

2015

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

<br/>

Louis Jadot

Plus d'information sur Louis Jadot

Bourgogne Aligoté

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne, réservée aux vins blancs issus du cépage Aligoté produits à l’intérieur de toute la Bourgogne. Il se décline en Saône-et-Loire, en Côte-d’Or et dans l’Yonne en reflétant la diversité de ces terroirs. Ce cépage bénéficie de l’appellation Bourgogne depuis 1937, sauf à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, où il reçoit l’appellation communale Bouzeron.

L'Aligoté (6% de l'encépagement bourguignon) est un plant très ancien de Bourgogne. Ce cépage blanc assez vigoureux porte des raisins plus gros et plus nombreux que ceux du Chardonnay. Les terroirs produisant le Bourgogne Aligoté sont variés en raison de la diversité des aires viticoles, les vignes plantées de ce cépage reposent généralement sur une assise calcaire, souvent mariée à des marnes et argiles. Le Bourgogne Aligoté est souvent un vin de coteau. Un peu d’altitude ne lui déplaît pas.

Le vin Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur. Son bouquet est floral (acacia, aubépine) ou fruité (pomme). En bouche, ce vin tendre et coulant désengourdit les papilles sur des notes de noisette qui se déclarent en finale. L'amateur de vin Bourgogne Aligoté relèvera la qualité des crus proposés par les domaines d'Auvenay et Olivier Morin ou le Domaine René Bouvier.

Plus d'information sur les vins Bourgogne Aligoté

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.YOHAN C. Publié le 11/07/2013

C'est un très bon rapport qualité prix la livraison est rapide . Je recommande ce produit.

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Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 12/03/2019

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Note et avis de M.VINCENT L. Publié le 19/04/2016

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Note et avis de M.DAVID O. Publié le 15/12/2014

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Note et avis de MmeLAURENCE B. Publié le 19/11/2013

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