Agnès Paquet - Bourgogne Pinot Noir 2014

Name: Agnès Paquet - Bourgogne Pinot Noir 2014
Brand: Domaine Agnès Paquet
Rating: 3.2 (12 reviews)

Bourgogne | Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (12 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

En élevant son Bourgogne Pinot Noir en cuve béton, Agnès Paquet mise sur la fraîcheur du fruit rouge et sur la gourmandise. L'acidité croquante se fond très bien dans la structure souple. Un très bon rapport qualité-prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Agnès Paquet

Millésime

2014

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

cuvaison de 14 jours précédée de 5 jours de macération à 12°-14°

Élevage

10 mois en cuve

Degré d'alcool

12.5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rubis aux reflets violacés

Nez

arômes de fruits rouges bien mûrs, floraux...

Bouche

sur le fruit rouge. Gourmande et croquante

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster sur une volaille rôtie, un plateau de charcuterie, des oeufs en meurettes...

Domaine Agnès Paquet

Plus d'information sur Domaine Agnès Paquet

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2013) Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio. Les blancs sont droits et ciselés et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 9,5 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses. La conversion bio est engagée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.

Jancis Robinson

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Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 12 avis

Note et avis de M.FABRICE G. Publié le 07/06/2016

Assez rude et quasiment que dans l'acidité. J'ai eu du mal à finir mon verre et ne me suis pas resservi...