Domaine de la Cornasse

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Domaine de la Cornasse
Le Domaine de la Cornasse est dirigé par Cathy, Nathalie et Aurélie Geoffroy, issues d’une grande lignée de viticulteurs. Elles ont à leurs actifs quelques hectares de vignes sur la commune de Beines, en plein cœur du vignoble Chablisien. Des coteaux exposés plein sud, plantés en vignes de Chablis et Chablis 1er Cru Beauroy.

Le Domaine de la Cornasse compte environ 5 hectares de vignes cultivées depuis des dizaines d’années par la famille Geoffroy et aujourd’hui les trois sœurs, qui s’attachent à produire des Chablis dans le respect de la tradition et du terroir. Ainsi, depuis la récolte 2000, le Domaine de la Cornasse produit des vins frais et fruités qui reflètent la typicité de Chablis. Chablis et Chablis 1er Cru Beauroy sont vinifiés spécifiquement par un brillant œnologue Cyrille Mignotte.

Essentiellement diffusés sur les marchés export, les vins du Domaine de la Cornasse s’exportent déjà avec succès au Japon, aux États-unis, en Angleterre, chez de prestigieux distributeurs.

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Guide Hachette des vinsRobert Parker - Wine Advocate

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Domaine de la Cornasse - Chablis 1er Cru Beauroy blanc 2017

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2016)

Un blanc resplendissant de soleil, de gaieté, de beauté et de maturité. C'est un bouquet riche et distingué de fleurs confondues, c'est une corbeille de fruits dans la fraîcheur d'un matin d'été. Un équilibre parfait entre la puissance et la finesse, le moelleux et la fraîcheur. Un Chablis gourmand et voluptueux !

Domaine de la Cornasse - Chablis 2018

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2016)

Un blanc puissant avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruit‚ et le végétal fin. Le moelleux s'accorde parfaitement avec la vivacité dans une structure forte... Un beau Chablis !

Domaine de la Cornasse - Chablis 2014

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2013)

Un blanc puissant avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruit‚ et le végétal fin. Le moelleux s'accorde parfaitement avec la vivacité dans une structure forte... Un beau Chablis !

Domaine de la Cornasse - Chablis 2012

2*Étoiles Hachette

« Un élevage court en cuve (six mois) pour ce vin déjà bien éveillé, vif, représentatif de son appellation. Remarquable d'équilibre, il associe des arômes gourmands de fruits jaunes et une grande franchise. Un réel potentiel. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un blanc puissant avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruit‚ et le végétal fin. Le moelleux s'accorde parfaitement avec la vivacité dans une structure forte... Un beau Chablis !

Domaine de la Cornasse - Chablis 2011

2*Coup de Coeur Hachette

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Un chablis qui frise la perfection ! Nathalie Geoffroy persiste et signe un millésime en tout point remarquable. Un coup de cœur qu'elle va fêter avec ses deux sœurs, Sylvie et Aurélie, au sein du domaine familial de la Cornasse. Alors, un « vin de femme », direz-vous ? Oui, si l'on ne retient que sa grâce et son élégance. Mais cette cuvée va bien au-delà de ces premières considérations. Le nez n'est que parfums de fleurs, et la bouche allie fraîcheur, rondeur et minéralité. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)