Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
A Garder

4.6/5 par 14 clients
Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20 + Coup de Coeur, Robert Parker 90/100
« Fleuron de la cave, ce vin fait la symbiose entre différents profils : il allie en 2013 profondeur de sève, gras d'une chair habillement soulignée par le bois et intensité persistante et étoffée de saveurs : il mérite 10 ans en cave ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). C'est un Grand Cru tout simplement !

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
Grand Cru Château Grenouilles
Millésime :
2013
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols Kimméridgiens moyens et supérieurs. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentation alcoolique et malolactique en petits fûts et en cuve
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
20 mois sur lies fines, en cuve et en fûts
Oeil :
Robe or pâle aux reflets verts, vin limpide et brillant
Nez :
Parfumé de fleurs blanches
Bouche :
Flatteuse et riche avec une rondeur épicée. Fraîcheur sur le citron vert et la minéralité.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
Entre 12 et 14°C
Accords mets/vins : S'accordera très bien avec des mets raffinés : homards, langoustes (grillées ou en sauce blanche), du foie gras, des huîtres...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 17/20 + Coup de Coeur (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Le plus abouti de tous les grands crus, de la gamme, un jus au fruité pur et glissant en bouche, un charme élégant finement graissé par un élevage intégré. Encore un peu jeune, mais une belle bouteille en préparation.

A propos du domaine : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Fleuron de la cave, ce vin fait la symbiose entre différents profils : il allie en 2013 profondeur de sève, gras d'une chair habillement soulignée par le bois et intensité persistante et étoffée de saveurs : il mérite 10 ans en cave !

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Note des clients

4.6/5
sur 14 avis
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Note et avis de Mme GENEVIEVE B. Publié le 06/01/2019
Excellent
Note et avis de M. JEAN-FRANCOIS L. Publié le 19/02/2018
du velours dans la bouche
Note sans avis de M. SYLVAIN D. Publié le 01/02/2019
Note sans avis de M. PONTI G. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE C. Publié le 15/07/2018
Note sans avis de M. ALEXANDRA G. Publié le 26/06/2018
Note sans avis de M. DIDIER C. Publié le 17/06/2018
Note sans avis de M. VINCENT C. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. MICHEL G. Publié le 06/06/2018
Note sans avis de M. ROGER P. Publié le 22/01/2018
Note sans avis de M. BERNARD M. Publié le 27/12/2017
Note sans avis de M. LAURENT L. Publié le 04/12/2017
Note sans avis de M. GERY V. Publié le 20/11/2017
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS Q. Publié le 24/10/2017
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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