Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
A Garder

4.4/5 par 9 clients
Notes : Wine Enthusiast 94/100, Robert Parker 92/100, RVF 17/20 + Coup de Cœur, Bettane & Desseauve 17,5/20
« Caractère réducteur et notes de menthe poivrée dans ce vin de grande envergure, dont la puissance et la vigueur irradient jusqu'en finale. Serré, il exhibe aujourd'hui sa trame musculeuse mais s'affinera dans quelques années. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). C'est un Grand Cru tout simplement !

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
Grand Cru Château Grenouilles
Millésime :
2014
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols Kimméridgiens moyens et supérieurs. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentation alcoolique et malolactique en petits fûts et en cuve
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
20 mois sur lies fines, en cuve et en fûts
Oeil :
Robe or pâle aux reflets verts, vin limpide et brillant
Nez :
Parfumé de fleurs blanches
Bouche :
Flatteuse et riche avec une rondeur épicée. Fraîcheur sur le citron vert et la minéralité.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 12 et 14°C
Accords met/vin : S'accordera très bien avec des mets raffinés : homards, langoustes (grillées ou en sauce blanche), du foie gras, des huîtres...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Complet, entre son beau fruité blanc élégant et discret, sa texture soyeuse et délicate, avec une tension équilibrante, l'élevage se fait discret, dans un registre plus subtil que les-preuses.

A propos du domaine : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 17/20 + Coup de Cœur (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Caractère réducteur et notes de menthe poivrée dans ce vin de grande envergure, dont la puissance et la vigueur irradient jusqu'en finale. Serré, il exhibe aujourd'hui sa trame musculeuse mais s'affinera dans quelques années.

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté : 94/100

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Note des clients

4.4/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 12/04/2018
c'est le plus "grand" des Chablis...une force et un équilibre qui mérite encore quelques années...
Note sans avis de M. JACK P. Publié le 01/12/2018
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 26/09/2018
Note sans avis de M. HUGUES C. Publié le 22/07/2018
Note sans avis de M. XAVIER D. Publié le 27/06/2018
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. ROGER P. Publié le 09/06/2018
Note sans avis de M. GILLES B. Publié le 23/05/2018
Note sans avis de M. RICHARD G. Publié le 23/05/2018
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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