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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2015

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

A Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (20 clients)

17/20

RVF

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16,5/20

Bettane & Desseauve

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1*Étoile

Hachette

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92/100

Burghound

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92/100

Robert Parker

«Généralement exubérant dans sa jeunesse, le grand cru Grenouilles gagne en sagesse avec l'âge. Cette cuvée, en phase d'adolescence, rassemble tous les ingrédients d'un vin en devenir. Le nez minéral et toasté ne manque pas d'élégance. Quant à la bouche, elle est bien structurée autour du fruit, soyeuse et tendue par une minéralité qui donne de la longueur.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un mythe tout simplement ! Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec des mets raffinés : homards, langoustes (grillées ou en sauce blanche), du foie gras, des huîtres...

La Chablisienne

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Chablis

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Dans ce millésime mûr le grand cru Grenouilles a permis un raisin bien équilibré, avec du fruit et de l’acidité, ce vin frais et fin évolue harmonieusement, la tension est sous-jacente et la minéralité s’affirmera dans le temps. Sa note devrait progresser.

A propos du domaine :

Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Généralement exubérant dans sa jeunesse, le grand cru Grenouilles gagne en sagesse avec l'âge. Cette cuvée, en phase d'adolescence, rassemble tous les ingrédients d'un vin en devenir. Le nez minéral et toasté ne manque pas d'élégance. Quant à la bouche, elle est bien structurée autour du fruit, soyeuse et tendue par une minéralité qui donne de la longueur.

A propos du domaine :

Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 92/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Château Grenouilles Grand Cru Chablis 2015 est une gracieuseté de vignes âgées de 40 ans et a passé 20 mois sur lies fines en fûts de chêne et cuves inox. Il a un bouquet propre et frais, avec des odeurs de noix grillées et de zeste d'orange sur le nez, les minéraux cachés juste derrière. La bouche est bien équilibrée avec une fine pointe d'acidité sophistiquée et précise qui se déploie vers la finale. Il s'agit d'un Château Grenouilles de la Chablisienne très finement élaboré et égal à 2014 que j'ai dégusté l'an dernier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Il faudra être patient pour voir ce Grenouilles s'épanouir et dévoiler ses atouts : son envergure de saveurs, sa carrure presque tannique et les amers nobles de sa finale sont autant de promesses qui le destinent à un très long avenir, au cours duquel il se dépouillera peu à peu de son austérité.

A propos du domaine :

Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Burghound

Burghound

Vin noté 92/100

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 20 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ALEX M. Publié le 17/01/2022

?Nez sur la retenue , fruits blancs, floral , agrumes , légèrement toasté, beurré . Grosse structure en bouche , pas tout à fait en place mais qui augure de sa longévité. A revoir d'ici quelques années. Très bel accord avec un roti de porc farci au jambon et fromage

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 11/01/2022

Grand vin! Sur des huitres on croirait en Dieu...

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. HERVE B. Publié le 07/07/2020

Belle couleur dorée Nez beurré, pierre à fusil Puissant en bouche, complexe, mérite de rester en cave une bonne dizaine d années

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 24/02/2020

Grand Cru...un TOP de complexité et minéralité! sur ce très grand millésime, il faut attendre quelques années pour découvrir son potentiel...

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme GENEVIEVE B. Publié le 03/01/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MAURICE K. Publié le 08/06/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. GUY M. Publié le 29/03/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ROBERT B. Publié le 05/12/2022

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 06/11/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 10/07/2022

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