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La Chablisienne - Chablis 1er Cru Beauroy 2020

Name: La Chablisienne - Chablis 1er Cru Beauroy 2020
Brand: La Chablisienne
Price: 31.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (8 reviews)

Chablis 1er Cru Beauroy|Vin blanc

4.1/5 (2018 / 8 clients)

92/100

Tim Atkin

91/100

Decanter

90/100

Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay

complexe

soyeux

fraîcheur

saumon

1er cru

« Un 1er cru charmeur d'une onctuosité et d'une élégance à toute épreuve ! »

« Arômes de pain grillé, de noisette, sur un fond citronné, frais. Bouche gourmande, élégante, avec une belle salinité-minérale en filigrane. » (Bourgogne Aujourd'hui 2023)

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Domaine

La Chablisienne

Cuvée

1er Cru Beauroy

Millésime

2020

Appellation

Chablis 1er Cru Beauroy

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols Kimméridgien moyens et supérieurs

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation, fermentations alcooliques et malolactiques en cuve et en fûts

Élevage

Pendant 12 mois sur lies fines, en cuves et en petits fûts

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe or pâle, limpide et brillant

Nez

Elegant avec une jolie aromatique, s'ouvre des fruits blancs, des fruits secs comme l'amande, aux subtiles notes minérales et citronnées

Bouche

Fraîche et d'une grande onctuosité, avec une belle chair de fruits blancs légèrement vanillés, finale fraîche et dynamique s'étirant magnifiquement en bouche

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2032

Accords mets/vins

À déguster sur un turbot sauce mousseline, un saumon grillé, du poisson cru mariné...

Plus d'information sur La Chablisienne

Plus d'information sur Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2023) 90/100

A propos du vin :

Arômes de pain grillé, de noisette, sur un fond citronné, frais. Bouche gourmande, élégante, avec une belle salinité-minérale en filigrane.

Decanter

Vin noté (guide 2023) 91/100

A propos du vin :

Pomme verte éclatante, citron et citron vert avec des notes de noisette ; texture onctueuse et crémeuse avec une acidité d'agrumes et une finale persistante.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Tim Atkin

Vin noté (guide 2024) 92/100

Note des clients

(Millésime 2018)

4.1/5

sur 8 avis