La Manufacture
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La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022
90/100 Vinous
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90/100 Decanter
« Le Chablis Vau Ligneau 1er Cru « La Manufacture » 2022 présente un nez franc, avec des senteurs de fruits du verger et d'herbe légèrement coupée qui gagnent en complexité à l'aération. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité vive et de nombreuses notes de pulpe d'orange et de mandarine. Il est peu complexe, avec une bonne concentration de fruits et une bonne sapidité en fin de bouche. Finesse. Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation du BIVB à Chablis. » (Vinous 2024)
La Manufacture - Chablis (bio) 2022
2*Étoiles Hachette
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90/100 Decanter
« Benjamin Laroche signe un Chablis bio remarquable, qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût), dont 25% de la récolte passés en demi-muids. Un vin généreux et délicat avec son nez beurré mais vif, sa bouche à la fois ronde et minérale. Tout le terroir est dans la bouteille. Un vin harmonieux, avec en prime une belle longueur. » (Le Guide Hachette 2025)
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