Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 26 clients
Nouveau millésime, le 2013 était récompensé : Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2015
Dans une jolie robe jaune pâle, Vau-Ligneau 1er Cru offre un nez tout en subtilité, délicatement fruité et minéral. La bouche est empreinte d'une minéralité limpide et se montre soyeuse et fruitée, très aérienne. A réserver sur des cuisses de grenouille ou des Saint-Jacques grillées par exemple…

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Domaine :
Domaine de La Motte
Nom du vin :
1er Cru Vau-Ligneau
Millésime :
2014
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols kimméridgiens exposés sud sud-est composés d'argile blanche en profondeur
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle, vieilles vignes de 40 ans
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve inox avec système de thermorégulation environ 15 jours, 5 semaines de fermentation malolactique en fûts de chêne
Elevage :
30% en fûts de chêne pendant 11 mois
Oeil :
Robe jaune pâle, limpide et brillante
Nez :
élégant, aérien, subtil, équilibré
Bouche :
Une très belle minéralité, de la souplesse, beaucoup de finesse
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'accordera parfaitement sur des cuisses de grenouille, des brochettes de Saint-Jacques grillées, un tartare de thon, un jambon persillé...
Plus d'informations sur le Domaine de La Motte et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Ce vaste domaine de 23 hectares est totalement sorti de la cave coopérative avec la récolte 2011, sous l’impulsion des deux cousins, Adrien et Guillaume Michaut. Vendanges mécaniques ou manuelles, levurage systématique, élevages de 6 à 12 mois suivant les cuvées, en pièces ou en cuves inox, cela donne des chablis marqués par la nervosité et le caractère plus floral propres au secteur de Beines, avec en point d’orgue une jolie cuvée de vieilles vignes.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Henri Michaut a planté les premières vignes en 1946 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine couvre plus de 28 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.

Note des clients

3.6/5
sur 26 avis
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Note et avis de M. FREDERIC C. Publié le 25/10/2017
Un nez très minéral, ce que l'on retrouve de manière forte agréable en bouche. De l'acidité et pourtant un bel équilibre ainsi que de la finesse au final. A mon sens un bon rapport prix/plaisir pour ce 1er cru.
Note et avis de M. ODON B. Publié le 19/12/2016
bon 1er cru
Note et avis de M. ANTOINE V. Publié le 26/09/2016
Très bon rapport Q/P
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 26/08/2016
Jamais déçu par les vins des frères MICHAUT. Tout d'abord pour leur bon rapportQ/P d'une manière générale , mais surtout pour cette cuvée séduisante qui conjugue plutôt bien minéralité et fruité.
Note et avis de M. PHILIPPE V. Publié le 23/08/2016
Je trouve ce vin très vert, acide, sans gras, je m'attendais à mieux d'un Chablis 1er cru peut être trop jeune je sais pas. Même pour accompagner des huîtres de ma région je préfère encore un PICPOUL, vraiment déçu à 15€ j'en connais que des meilleurs ...
Note et avis de M. ERIC G. Publié le 03/07/2016
Découverte du chablis 1 er cru : En apéritif dégustation et avec du poisson ensuite sauce bisque homard. Parfait
Note et avis de M. REMI G. Publié le 14/05/2016
astringent, pétille comme de la limonade, caisse destinée a l'export ? ceci explique peut-être cela (a du être stocké dans de mauvaises conditions) bref pas buvable en l'état... attendre en cave 3-4 ans on ne sait jamais... 0 sur 20 en ce qui concerne ma livraison... je vais revenir aux valeurs sures comme les vieilles vignes la chablisienne (le 2010 est tout simplement Fabuleux !)
Note et avis de M. ELIE M. Publié le 13/05/2016
J'adore toujours autant ce vin vif, tendu, minéral et fruité: le chablis par excellence. Sans "élevage" putassier fait de vilain boisé atrocement vanillé et "toasté".
Note sans avis de Mme MARIE L. Publié le 13/07/2019
Note sans avis de M. FRANCK D. Publié le 13/01/2019
Note sans avis de M. BERNARD P. Publié le 14/12/2018
Note sans avis de M. JACKY B. Publié le 05/11/2018
Note sans avis de M. ANDREA J. Publié le 20/07/2018
Note sans avis de M. PIERRE O. Publié le 11/06/2018
Note sans avis de M. MICHELE D. Publié le 25/05/2018
Note sans avis de M. JEROME C. Publié le 08/12/2017
Note sans avis de M. LAURENT L. Publié le 04/12/2017
Note sans avis de M. DAMIEN C. Publié le 27/11/2017
Note sans avis de M. NICOLAS G. Publié le 09/07/2017
Note sans avis de M. HERVE D. Publié le 24/03/2017
Note sans avis de M. GERALD L. Publié le 16/01/2017
Note sans avis de M. STEPHANE B. Publié le 16/01/2017
Note sans avis de M. PATRICK J. Publié le 02/12/2016
Note sans avis de M. MICHEL H. Publié le 06/10/2016
Note sans avis de M. DANIEL ERIC D. Publié le 02/10/2016
Note sans avis de M. SALVATORE C. Publié le 05/07/2016
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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