Dans une jolie robe jaune pâle, Vau-Ligneau 1er Cru offre un nez tout en subtilité, délicatement fruité et minéral. La bouche est empreinte d'une minéralité limpide et se montre soyeuse et fruitée, très aérienne. A réserver sur des cuisses de grenouille ou des Saint-Jacques grillées par exemple…
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Oeil
robe jaune pâle, limpide et brillante
Nez
élégant, aérien, subtil, équilibré
Bouche
une très belle minéralité, de la souplesse, beaucoup de finesse
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2024
Accords mets/vins
s'accordera parfaitement sur des cuisses de grenouille, des brochettes de Saint-Jacques grillées, un tartare de thon, un jambon persillé...
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. RICHARD D. Publié le 08/11/2017
Vin prometteur qui demande encore un petit peu de patience. Moi j'aime beaucoup !
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