20854 avis clients

Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2016

Name: Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2016
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 4.1 (16 reviews)

Chablis 1er Cru|Vin blanc

4.1/5 (16 clients)

Médaille d'Or

Concours Paris

Dans une jolie robe jaune pâle, Vau-Ligneau 1er Cru offre un nez tout en subtilité, délicatement fruité et minéral. La bouche est empreinte d'une minéralité limpide et se montre soyeuse et fruitée, très aérienne. A réserver sur des cuisses de grenouille ou des Saint-Jacques grillées par exemple…

Achetez vos vins Motte au meilleur prix en vente privée !

Site noté

20854 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Vau-Ligneau

Millésime

2016

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols kimméridgiens exposés sud sud-est composés d'argile blanche en profondeur

Viticulture

Traditionnelle, vieilles vignes de 40 ans

Vendanges

En partie manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve inox avec système de thermorégulation environ 15 jours, 5 semaines de fermentation malolactique en fûts de chêne

Élevage

30% en fûts de chêne pendant 11 mois

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe jaune pâle, limpide et brillante

Nez

Élégant, aérien, subtil, équilibré

Bouche

Une très belle minéralité, de la souplesse, beaucoup de finesse

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement sur des cuisses de grenouille, des brochettes de Saint-Jacques grillées, un tartare de thon, un jambon persillé...

Plus d'information sur Domaine de La Motte

Plus d'information sur Chablis

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2018) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Note des clients

4.1/5

sur 16 avis

Note et avis de M. DAMIEN R. Publié le 03/12/2019

Un vrai coup de coeur. Il y a beaucoup d’arôme dans ce chablis. On sens autant l'acidité du citron que la douceur de l'abricot. Je recommande.