Le vignoble de 40 ans, travaillé en petits rendements apporte une belle concentration des arômes et une sensation crémeuse exceptionnelle. On retrouve une minéralité limpide, qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée. Un vin très riche permettant un vieillissement plus long, ce qui ravira les amateurs de vieux Chablis.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Il se mariera parfaitement avec les fromages régionaux, les fruits de mer, les huîtres fines de claire, des sashimis de saumon...
Domaine de La Motte
Chablis
Avis des experts
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Millésime 2019) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 25 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 19/06/2022
Tension , mineralite et beaux amers pour ce chablis d un très bon rapport qualité prix !
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 28/03/2022
4 a 4'5 Bon rapport QP.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 15/01/2022
Nez typiquement pomme, silex et herbacé. Bouche texturée, juteuse et riche où s'exprime une forte concentration de fruits jaunes, contrebalancée par une acidité justement dosée et une agréable sensation beurrée. Longue finale sur la vivacité. Un des meilleurs R. Q/P en chablisien ?. Les Vieilles Vignes n'en sont pas loin !. Elles ont sublimé à 12° une daurade royale au fenouil cuite au four. Le côté soyeux du vin a rehaussé le caractère iodé du poisson, lui même souligné par la minéralité de cette cuvée. Ce très bon millésime 2020 permettra aux arômes de s'épanouir après quelques années de garde. Note de 4, 2.
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Note et avis de Mme CAROLE M. Publié le 21/11/2023
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Note et avis de Mme MARIE THERESE T. Publié le 13/11/2023
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Note et avis de M. JEAN-CLAUDE G. Publié le 01/08/2023
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Note et avis de M. DIDIER V. Publié le 14/06/2023
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Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 30/04/2023
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Note et avis de Mme LOUISE MARIE B. Publié le 07/03/2023
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Note et avis de M. MARC D. Publié le 15/02/2023
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