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Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2023

Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2023

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

92/100

James Suckling

92/100

Decanter

(Notes millésime 2022)
chardonnay
charmeur
authentique
cuisses de grenouilles persillées
1er cru

« Un Chablis 1er Cru Vau-Ligneau charmeur et superbement raffiné ! »

Ce 1er Cru du Domaine de la Motte est un vin d’une grande subtilité. Il présente un nez d'une grande harmonie, aérien et parfaitement équilibré. Tout en finesse, ses arômes de pierre à fusil typique de son terroir d'argile blanche, et sa superbe longueur en bouche, font du Vau-Ligneau un vin de belle garde dont le maître mot est "élégance".

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Vau-Ligneau

Millésime

2023

Appellation

Chablis 1er Cru Vau-Ligneau

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols kimméridgiens exposés sud sud-est, composés d'argile blanche en profondeur

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve inox avec système de thermorégulation environ 15 jours, fermentation malolactique pendant environ 5 semaines à 20°C

Élevage

Pendant 12 mois en fûts de chêne (à 35%) et en cuve inox (à 65%)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune pâle, limpide et brillante

Nez

Élégant, aérien, subtil, équilibré

Bouche

Une très belle minéralité, de la souplesse, tout en finesse, sa longueur en bouche, son goût de pierre à fusil en font un vin de garde

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des cuisses de grenouille, des brochettes de Saint-Jacques grillées, un tartare de thon...

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Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2022)

Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2022)

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. PAUL M. Publié le 12/09/2025

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