Le Chablis Vieilles Vignes 2023 du domaine de La Motte se révèle intense et élégant. Son nez très aérien développe ses parfums tout en subtilité et en équilibre. La bouche offre une magnifique amplitude, accompagnée d'une minéralité limpide qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée. Une cuvée qui sublimera sans nul doute votre repas aujourd'hui, ou après quelques belles années en cave.
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Oeil
Robe jaune pâle, limpide et brillante
Nez
Intense et élégant, très aérien, subtil et équilibré
Bouche
De l'ampleur, une minéralité limpide qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster sur des fromages régionaux, des huîtres fines de claire, des sashimis de saumon...
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2022)
Note des clients
4.3/5
sur 13 avis
Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 05/08/2025
buen Chablis, afrutado y sedoso
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Note et avis de M. ERIC G. Publié le 01/06/2025
Chablis gouleyant, il se laisse boire avec bonheur sur ses arômes de fruits blancs et de noisette. Et je garantis qu'il est peu chargé en sulfites, j'y suis très, très sensible et celui-ci ne m'a laissé aucun effet secondaire. Il faudra sûrement le boire sans le laisser vieillir...
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Note et avis de M. ALEXANDRE C. Publié le 08/11/2025
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 30/10/2025
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Note et avis de Mme KARINE P. Publié le 27/10/2025
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Note et avis de M. PHILIPPE A. Publié le 23/09/2025
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Note et avis de M. SYLVAIN F. Publié le 23/08/2025
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Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 24/07/2025
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Note et avis de M. HENRI O. Publié le 19/07/2025
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Note et avis de M. JEROME T. Publié le 30/05/2025
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