Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 17 clients
Nouveau millésime, le 2010 était noté : Guide RVF des Meilleurs Vins à Petits Prix 16/20
Dans une jolie robe jaune pâle, ce Chablis 1er Cru offre un nez élégant, très aérien et subtil, dans un très bel équilibre. La bouche est empreinte d'une minéralité limpide qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée. A réserver sur des cuisses de grenouille ou des Saint-Jacques grillées…

 

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Domaine :
Domaine de La Motte
Nom du vin :
1er Cru Vau-Ligneau
Millésime :
2011
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols kimméridgien exposés sud sud-est composés d'argile blanche en profondeur
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle, vieilles vignes de 40 ans
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuve inox avec système de thermorégulation environ 15 jours à 21°C
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
Une partie en pièces bourguignonne de 228 litres, l'autre en cuve
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
élégant, aérien, subtil, équilibré
Bouche :
Une minéralité limpide qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Ce vin s'accordera parfaitement sur des cuisses de grenouille, des brochettes de Saint-Jacques grillées, un tartare de thon, un jambon persillé...
Plus d'informations sur le Domaine de La Motte et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Ce vaste domaine de 23 hectares est totalement sorti de la cave coopérative avec la récolte 2011, sous l’impulsion des deux cousins, Adrien et Guillaume Michaut. Vendanges mécaniques ou manuelles, levurage systématique, élevages de 6 à 12 mois suivant les cuvées, en pièces ou en cuves inox, cela donne des chablis marqués par la nervosité et le caractère plus floral propres au secteur de Beines, avec en point d’orgue une jolie cuvée de vieilles vignes.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Henri Michaut a planté les premières vignes en 1946 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine couvre plus de 28 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.

Note des clients

3.8/5
sur 17 avis
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Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 28/02/2019
Se révèle avec les huîtres
Note et avis de M. YANNICK P. Publié le 20/08/2018
grand rapport qualité prix, mérite 5 étoile pour cela
Note sans avis de M. FRANCO C. Publié le 13/05/2019
Note sans avis de M. DIDIER C. Publié le 17/06/2018
Note sans avis de M. BERNARD P. Publié le 29/03/2015
Note sans avis de M. MICHEL M. Publié le 07/12/2014
Note sans avis de Mme SYLVIE F. Publié le 02/11/2014
Note sans avis de M. RONAN B. Publié le 17/07/2014
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 18/05/2014
Note sans avis de M. FABRICE M. Publié le 12/02/2014
Note sans avis de M. FABIEN C. Publié le 03/01/2014
Note sans avis de M. PHILIPPE P. Publié le 10/12/2013
Note sans avis de M. DIMITRI V. Publié le 06/11/2013
Note sans avis de M. NATHALIE J. Publié le 25/10/2013
Note sans avis de M. DOMINIQUE H. Publié le 24/09/2013
Note sans avis de M. JEAN LOUIS G. Publié le 24/09/2013
Note sans avis de M. PHILIPPE T. Publié le 26/08/2013
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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