JCB by Jean-Charles Boisset - Crémant de Bourgogne rosé N°69
2*Coup de Coeur
Hachette
« Chardonnay (50 %), pinot noir (35 %) et gamay composent ce superbe crémant. Le rose chair de la robe est envahi par une montée régulière de bulles fines et remuantes. L'olfaction repose sur des parfums de fruits rouges (groseille, framboise) et de fruits blancs d'une grande délicatesse. Bénéficiant d'un dosage parfaitement ajusté et d'une effervescence irréprochable, le palais se montre très fruité, frais, alerte et long, émoustillé par une belle finale saline. Le numéro 69 ? Une référence aux exploits des hommes ayant marché sur la lune et à l'année de naissance de Jean-Charles Boisset.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)
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Oeil
robe rose claire
Nez
arômes de petits fruits rouges, framboise, groseille
Bouche
tendre et gourmande
Servir
à 6-8°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien avec un far aux pruneaux, une tarte aux fruits, un tiramisu, ou seul à l'apéritif
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Chardonnay (50 %), pinot noir (35 %) et gamay composent ce superbe crémant. Le rose chair de la robe est envahi par une montée régulière de bulles fines et remuantes. L'olfaction repose sur des parfums de fruits rouges (groseille, framboise) et de fruits blancs d'une grande délicatesse. Bénéficiant d'un dosage parfaitement ajusté et d'une effervescence irréprochable, le palais se montre très fruité, frais, alerte et long, émoustillé par une belle finale saline. Le numéro 69 ? Une référence aux exploits des hommes ayant marché sur la lune et à l'année de naissance de Jean-Charles Boisset.
A propos du domaine :
Une maison de négoce développée par Jean-Charles Boisset, fils de Jean-Claude, négociant et propriétaire réputé de la Côte de Nuits.