Crémant de Bourgogne

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Crémant de Bourgogne
L'appellation d'origine contrôlée Crémant de Bourgogne est une appellation régionale réservée aux vins de Bourgogne effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle champenoise. L'appellation Crémant de Bourgogne étend sa zone de production dans les départements de la Côte d'Or, de l'Yonne et de la Saône-et-Loire.

Les raisins utilisés pour la production de vin Crémant de Bourgogne proviennent de terroirs très variés des différents vignobles de la Bourgogne, depuis le soubassement crayeux des environs de Joigny jusqu’aux granites de la Bourgogne du Sud, en passant par les calcaires des côtes et les marnes les plus souvent porteurs de l’appellation.

L'appellation vin Crémant de Bourgogne produit des vins effervescents blancs et rosés exclusivement, qui sont élaborés à partir des cépages Pinot noir, de Chardonnay et, dans une moindre mesure de Gamay (20% maximum), d’Aligoté, de Melon et de Sacy. Des vins Crémant de Bourgogne intéressants peuvent s'apprécier notamment grâce à la qualité des produits proposés par des producteurs tels que le Domaine Stéphane Aladame ou le Domaine du Vissoux.

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Nos dernières ventes de vins de Crémant de Bourgogne

Domaine Charly Nicolle - Lucie Thieblemont

15,5/20 Bettane & Desseauve

« Robe or jaune, crémant très vineux aux parfums de fruits secs, la bouche est vineuse, ample et sérieuse. La bulle est fine, la finale est saline. Crémant de gastronomie ou d'apéritif, idéal sur des mariages salés. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Ce Brut Zéro 100 % Pinot Noir vous procurera de la gourmandise tout en finesse !

Domaines Chermette - Crémant de Bourgogne Extra-Brut

17/20 RVF

«Trois millésimes ont servi à la construction de ce crémant qui aura connu 18 mois de lattes. La poire pochée à la vanille est tombée dans le verre ! Vineux dès sa mise en bouche, son effervescence le rend croquant. Sa finale iodée évoque le kimméridigien d'un Chablis. À l'aveugle, il surprendra vos convives.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) À ne pas manquer !

Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut Rosé

Enrobé d'une bulle fine et caressante, le Brut Rosé charme par sa fraîcheur fruitée, sa finesse et son élégance. Un 100% Pinot Noir crémeux et d'une grande complexité arômatique.

JCB by Jean-Charles Boisset - Crémant de Bourgogne rosé N°69

2*Coup de Coeur Hachette

« Chardonnay (50 %), pinot noir (35 %) et gamay composent ce superbe crémant. Le rose chair de la robe est envahi par une montée régulière de bulles fines et remuantes. L'olfaction repose sur des parfums de fruits rouges (groseille, framboise) et de fruits blancs d'une grande délicatesse. Bénéficiant d'un dosage parfaitement ajusté et d'une effervescence irréprochable, le palais se montre très fruité, frais, alerte et long, émoustillé par une belle finale saline. Le numéro 69 ? Une référence aux exploits des hommes ayant marché sur la lune et à l'année de naissance de Jean-Charles Boisset.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Agnès Paquet - Crémant de Bourgogne

Vif et croquant, le Crémant de Bourgogne d'Agnès Paquet présente des arômes de fruits blancs et jaunes avec une pointe de miel/caramel et de fleurs blanches. C'est une cuvée complexe, grâce à son assemblage de Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté, qui montre un beau volume en bouche.

Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut

« Une mousse fine et ouatée porte, avec élégance, la gamme aromatique complexe de ce crémant brillamment vinifié. On y croise des touches de coing et de fruits secs, avec en tête l'amande douce, puis la mirabelle et des notes d'encens. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)

Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Extra Brut

14/20 RVF

« Extra brut, le crémant est tendu, mais pas austère, avec une jolie touche saline en finale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un bel effervescent 100% Chardonnay élaboré selon la méthode traditionnelle. Son assemblage de trois millésimes est une garantie d'équilibre et de qualité, et nous aimons particulièrement sa fraîcheur, ses bulles fines et persistantes. A se procurer sans hésitation !

Domaine Aladame - Crémant de Bourgogne Conciliabule Brut

Elaboré selon la méthode traditionnelle, le Crémant de Bourgogne du Domaine Aladame est un blanc de blancs brut souple et séduisant, dominé par les fruits blancs. Sa bulle très fine laisse percevoir la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de son terroir. Un crémant qui s'inscrit sans conteste dans la régularité des vins du domaine, à déguster "en conciliabule", bien sûr !