Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2014 était noté : Bettane & Desseauve 15/20
Elevé 12 mois en barriques, le Givry Clos de Mortières s'exprime sur des arômes fruités gourmands avec une pointe de violette. En bouche, on retrouve le caractère fruité dominant, soutenu par des tanins souples. Un vin très plaisant qui saura accompagner viandes rouges et fromages de caractère.

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Domaine :
Domaine de la Ferté
Nom du vin :
Clos de Mortières
Millésime :
2015
Appellation :
Givry
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-limoneux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
égrappage total. Macération et fermentation alcoolique pendant 16 à 18 jours en cuves ouvertes à température contrôlée, avec pigeage deux fois par jour
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts (dont 15% de neufs)
Oeil :
Robe rubis foncée avec des reflets violacés
Nez :
Arômes de bourgeons de cassis, de fruits acidulés. Notes florales de violette
Bouche :
Fine et fruitée. Tanins souples
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec une escalope de veau aux morilles, une pièce de boeuf grillée au poivre, des fromages à pâte persillée (Fourme d'Ambert, Bleu de Geix...)
Plus d'informations sur le Domaine de la Ferté et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15/20 (Millésime 2014) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Située à Givry, cette petite propriété de 2,5 hectares, dont un en premier cru, appartient à la famille Devillard, également propriétaire du château de Chamirey. Les vignes âgées de 35 ans sont exploitées en culture raisonnée, les vendanges manuelles et les élevages longs. Elle ne propose que deux vins rouges, issus de deux climats de Givry, l’un classé en village et l’autre en premier cru. Les parcelles sont voisines et très bien placées sur l’appellation. Les quantités sont donc limitées mais produites avec un soin comparable aux mercureys du domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2017) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine doit son nom à l'abbaye de la Ferté, première fille de l'abbaye de Cîteaux, bâtie au début du VIIes. Cultivés par les moines cisterciens jusqu'à la Révolution, les 5 ha de ce domaine ont été repris en 1995 par Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).

Note des clients

2/5
sur 1 avis
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Note sans avis de Mme SOPHIE R. Publié le 04/12/2018
L’appellation d'origine contrôlée Givry et Givry Premier Cru est une appellation communale de la Côte Chalonnaise, dans le département de la Saône-et-Loire, reconnue par un décret de 1946 et concernant les communes de Givry, Dracy-le-Fort et Jambles. L'appellation Givry comporte 28 climats classés en Givry Premier Cru . Comme souvent en Bourgogne, les noms d'appellations ...
Plus d'informations sur les vins de Givry

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