Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013
2*Coup de Coeur
Hachette
16/20
RVF (G&M)
« Référence de l'appellation, ce Clos de la Perrière n'en est pas à son premier coup de coeur ; la version 2013 rejoint ainsi au palmarès la "trilogie magique" 2007-2008-2009 et le solaire millésime 2003. Une robe pourpre intense, un nez généreux de fruits cuits mis en relief par un boisé subtil, les premières impressions invitent à poursuivre. Et l'on découvre en bouche un vin rond, riche, suave, d'une grande longueur, étayé par un boisé noble et des tanins veloutés qui lui confèrent un caractère très courtois. Déjà harmonieux, ce Hautes-Cotes ne fera que gagner en complexité avec le temps. » (Le Guide Hachette des vins 2016)
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Oeil
belle robe couleur pourpre
Nez
arômes de fruits rouges confiturés
Bouche
charpenté, rond et riche.
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera sur un pot-au-feu de canard ...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Référence de l'appellation, ce Clos de la Perrière n'en est pas à son premier coup de coeur ; la version 2013 rejoint ainsi au palmarès la "trilogie magique" 2007-2008-2009 et le solaire millésime 2003. Une robe pourpre intense, un nez généreux de fruits cuits mis en relief par un boisé subtil, les premières impressions invitent à poursuivre. Et l'on découvre en bouche un vin rond, riche, suave, d'une grande longueur, étayé par un boisé noble et des tanins veloutés qui lui confèrent un caractère très courtois. Déjà harmonieux, ce Hautes-Cotes ne fera que gagner en complexité avec le temps.
A propos du domaine :
Le père, c'est Régis ; le fils, c'est Alexandre. L'oenologue, c'est Kyriakos Kynigopoulos, spécialiste renommé, né en Grèce. Sur un domaine de 19ha, ils valorisent avec talent les terroirs bourguignons, témoin les nombreux coups de coeur obtenus pour leurs vins de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Excellent)
A propos du vin :
Sous son petit jus carmin, le boisé graphité couvre le verre. Une entrée souple et généreuse sur la cerise burlat avec une touche chocolatée de forêt noire vous laisse une saveur dé-li-cieuse en bouche. Une pâtisserie liquide à partager entre amis. Bravo à leurs auteurs.