Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 4 clients
Cette cuvée, qui n'est pas commercialisée directement au domaine, car réservée à la restauration est comme son nom l'indique, un concentré des plus vieilles vignes du domaine sur l'appellation Marsannay. Agées de plus de 60 ans, elles confèrent au vin sa richesse et sa puissance tout en soulignant la finesse de son cépage le Pinot Noir. On appréciera la finesse et le soyeux des tanins dans ce très grand millésime 2009 !

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Domaine :
Domaine Huguenot
Nom du vin :
Vielles Vignes
Millésime :
2009
Appellation :
Marsannay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols calcaires à entroques et calcaires de Comblanchien
Vendanges :
Manuelles avec tri
Viticulture :
Travail soigneux de la terre et de la plante, aucun herbicide, conversion depuis 2010 en culture biologique
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours, fermentation alcoolique pendant 10 à 15 jours
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne avec 25 % de fûts neufs
Production :
4.000 bouteilles
Oeil :
Robe intense
Nez :
Joli fruits rouges (griottes, fraises) et noirs (cassis, myrtilles)
Bouche :
élégante, généreuse et équilibrée avec des tanins fins et soyeux, finale grasse et longue
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : Parfait avec des viandes rouges sans trop de sauces, du canard ou pigeon, des rognons de veau avec un jus au cumin et des oignons rouges, de la biche ou de l’autruche avec une réduction chocolatée, un filet de bœuf en croûte et sa garniture forestière avec un jus simple....
Plus d'informations sur le Domaine Huguenot et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants, tout en conservant le fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, malgré une vendange 2016 qui s’annonce mince en volume, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. Et un carton plein en 2015, les vins présentés dans les différents syndicats sont tous très bien sortis.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 22 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996, et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables qui glanaient de nombreuses médailles dans les concours. Plus discret, son fils Philippe est un jeune vinificateur ambitieux qui a su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme se révèle très homogène, avec des vins solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes.

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. JOSEPH F. Publié le 17/08/2018
Note sans avis de M. JEAN ROCH M. Publié le 13/05/2018
Note sans avis de M. SYLVAIN C. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de M. MAURICE P. Publié le 04/08/2013
L'appellation d'origine contrôlée Marsannay est une appellation communale de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or. Les communes de production sont Marsannay-la-Côte, Couchey et Chenôve. Du nord au sud, les vignes du vin Marsannay s’étendent sur les meilleures parties du coteau et du piémont, entre 255 et 390 mètres d’altitude, avec des expositions allant du plein levant au midi ...
Plus d'informations sur les vins de Marsannay

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