Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (6 clients)

15,5/20

RVF

-

91+/100

Robert Parker

-

18,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

-

1*Étoile

Hachette

chardonnay

risotto à la truffe noire

1er cru

grand vin

« Cette cuvée issue de vignes plantées en 1961 et 1997, a séduit les dégustateurs. Belle richesse au nez avec des notes de crème brûlée, de caramel et une touche fumée. La bouche impressionne par sa puissance, avec du gras et un fruité nerveux porté par de la fraîcheur en finale. Grand Vin ! » (Bourgogne Aujourd'hui - Déc 2019 -janv 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Chamirey

Cuvée

1er Cru La Mission Monopole

Millésime

2017

Appellation

Mercurey 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Exposition Est sur une terrasse rocheuse et calcaire située juste au dessus du Premier cru « Clos du Roi », parcelle en monopole

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Raisonnée avec des apports limités en produits de traitement, travail minutieux à la vigne, petits rendements, la recherche de la maturation optimale. L'âge moyen des vignes du domaine est 35 ans.

Elevage

12 à 14 mois. Il est réalisé à 50% en fûts de chêne de 400 litres et à 50% en fûts de chêne de 228 litres dont 15% de fût neufs

Vinification

Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 24 heures à température contrôlée. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées en fûts de chêne

Garde

15 à 20 ans

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe jaune intense aux reflets vert brillant

Nez

Complexe, puissant et précis. Il dégage des arômes d’amande, d’agrumes et d’épices (poivre)

Bouche

Riche, intense et rond avec une belle attaque et une belle fraîcheur

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement des noix de Saint-Jacques, du homard, un risotto aux truffes ou un turbot poché

Château de Chamirey

Plus d'information sur Château de Chamirey

Mercurey

Mercurey AOC, un nom centenaire 
L'appellation d'origine contrôlée Mercurey et Mercurey Premier Cru est l'une des plus importantes de la Côte Chalonnaise, près de Chalon-sur-Saône, en Bourgogne. Les vins de Mercurey bénéficient de cette appellation depuis 1923. Le vignoble s'étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.
Les vignes du Mercurey sont plantées à une altitude comprise entre 230 et 320 mètres, sur un terroir composé de marnes calcaires à l'est et d'une structure jurassique et d'un socle cristallin recouvert de grès à l'ouest. Les quelque 630 hectares de l'appellation produisent annuellement environ 27.500 hectolitres de vin.
Ce terroir, qui ne s'étend que sur les deux communes précitées, est aujourd'hui divisé en 32 climats 1er cru.
L'autre appellation étant « Mercurey Villages », qui représentait d'ailleurs en 2018 la majeure partie de la surface en production soit 480 ha sur un total de 645. Cette même année les vignes mercuréennes, ont fourni près de 29 500 hl. Se décomposant de la manière suivante :
• 540 ha de vins rouges dont 150 1er crus, en cépage Pinot noir• 105 ha de blancs Chardonnay, 15 relevant de l'appellation 1er cru
Au nord comme au sud de l'AOC Mercurey, on trouve des appellations elles aussi fort réputées : Rully filant sur Chagny et la côte de Beaune avec ses vins majoritairement blancs, et les ensembles Givry puis Buxy en marge de la Côte Chalonnaise, tournant les yeux vers Cluny et le Mâconnais.
L'appellation des vins Mercurey et Mercurey Premier Cru produit des rouges issus du cépage Pinot Noir, et dans une moindre mesure, des blancs 100% Chardonnay, deux cépages phares de la bourgogne. Les vins Mercurey rouges se montent entier et fruités, riches de corps, alors que les blancs font preuve d'une belle minéralité, sur des notes de fleurs blanches caractéristiques du Chardonnay. L'amateur appréciera particulièrement l'attrait de cette appellation grâce aux produits proposés par le Château de Chamirey.
De blanc mais surtout en rouge
Le pinot noir donne aux vins de Mercurey une teinte rubis, évoquant une palette de fruits telles la cerise, framboise ou encore fraise. Maturité aidant, les sujets âgés dévoileront en plus un arôme acre de tabac voire fève de cacao.
Les Mercurey rouges, charnus, accompagneront volontiers une entrecôte, et plus largement n'importe quelle belle pièce de bœuf. Mais un plat de mouton en sauce, du rôti de porc ou encore une volaille mijotée, feront aussi très bien l'affaire.
Ils peuvent être servis autour d'un plateau de fromages à pâte molle comme affinés, à partir de 14°C pour un exemplaire jeune, 16 si plus âgé.
Concernant les Mercurey blancs, le chardonnay tire sur le piquant avec une saveur d'arbustes épineux, aubépine, acacia... S'y mêlent des fruits à coques, noisettes, amandes, le tout relevé d'épices fleurant la cannelle, le poivre...
Ces derniers relèveront subtilement poissons grillés ou en sauce, et plus globalement tous types de fruits de mer. Ils se marieront aussi étonnamment avec des plats plus exotiques chez nous, issus de la cuisine asiatique. Les amateurs de fromages les dégusteront avec des spécialités à pâte dure, en apéritif par exemple. Les Mercurey blancs doivent être servis entre 11 et 13°C.
Plus d'information sur les vins Mercurey

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La famille Devillard s’est agrandie au-delà des frontières de la Bourgogne en rachetant la maison Rolet dans le Jura. À Mercurey, le château de Chamirey reste la plus importante de leurs propriétés bourguignonnes avec 37 hectares, dont 15 en premiers crus. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d’hôtes au cœur du hameau. Une équipe technique compétente, avec l'arrivée d'une nouvelle maître de chai, Carole Briffox conseillée par l'oenologue Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l’excellence. Après un 2017 particulièrement réussi, le domaine a su capter tout le potentiel des 2018, son intensité mais également sa finesse. Une marche dans notre hiérarchie pourrait se franchir très bientôt.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2019) 18,5/20

A propos du vin :

Cee cuvée issue de vignes plantées en 1961 et 1997, a séduit les dégustateurs. Belle richesse au nez avec des notes de crème brûlée, de caramel et une touche fumée. La bouche impressionne par sa puissance, avec du gras et un fruité nerveux porté par de la fraîcheur en finale. Grand Vin !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Drapé d'or, ce vin laisse monter du verre d'intenses arômes mêlant des senteurs fraîches de bergamote et de litchi à des notes plus chaudes de banane flambée et de vanille. Le gras, la densité et la richesse caractérisent le palais, une pointe acidulée venant exacerber les saveurs de fruits. Une bouteille de caractère.

A propos du domaine :

Propriété de la famille Devillard, ce domaine emblématique a développé son activité viticole dans les années 1930, sous l'impulsion du marquis de Jouennes. Les héritiers de ce dernier, Bertrand Devillard et ses enfants Amaury et Aurore, conduisent aujourd'hui un vaste vignoble de 37 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 91+/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Mercurey 1er Cru La Mission Blanc 2017 révèle un bouquet plus réservé de poire, de pain grillé au blé, d'écorce d'agrumes cireuse et de pêche fraîche. En bouche, il est mi-corsé à corsé, satiné et brillant, bien qu'un peu fermé par sa récente mise en bouteille, se terminant par une finale saline. Il est issu d'un premier cru sableux qui surplombe le Clos du Roi.

A propos du domaine :

Comme je l'ai écrit précédemment, sur près de 39 hectares, le Château de Chamirey de la famille Devillard domine la géographie de Mercurey. Heureusement, la qualité de ces vins en fait aujourd'hui un plus que digne ambassadeur de l'appellation. Gérer une surface aussi étendue présente naturellement des défis, mais le régisseur Enrico Peyron est à féliciter pour les progrès qu'il a accomplis dans l'adaptation d'une grande cave à une exploitation à petite échelle. Deux équipes de vendanges, par exemple, fonctionnent désormais de manière indépendante : l'une chargée des blancs, l'autre des rouges. Le millésime 2018, que j'ai dégusté à Beaune, s'est très bien déroulé à cette adresse, livrant des rouges équilibrés et élégants et des blancs charmeurs et expressifs.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Au dessus des Clos du Roi, la Mission est un monopole d'à peine 2 hectares. Très floral, saillant et pur, il a une infinie fraîcheur, assurée en bouche par une texture fine et gracieuse. Beau potentiel de vieillissement.

A propos du domaine :

Cette propriété majestueuse du hameau de Chamirey appartient à la famille Devillard depuis 1934 et bénéficie d’une très belle collection de parcelles à Mercurey, dont six premiers crus. Elle dispose d'un espace dégustation ainsi qu'un gîte de charme très prisé : une piscine vous y attend au pied des vignes du Clos du Roi. Le niveau des 2019 n’est pas homogène et suit hélas ! le lot de déceptions constatées avec les vins de 2018, l’an dernier.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.REMI G. Publié le 27/04/2021

Magnifique

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Note et avis de M.DOMINIQUE C. Publié le 12/10/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THOMAS S. Publié le 11/10/2021

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Note et avis de MmeHELENE F. Publié le 02/09/2021

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Note et avis de M.THOMAS C. Publié le 09/08/2021

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Note et avis de M.VIANNEY D. Publié le 20/03/2021

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