Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Vendangé à la main mi-Septembre, le Chardonnay provenant de 4 climats différents sur des vignes de 40 à 80 ans, en 1er Cru, est entièrement vinifié et élevé en fûts de chêne. L'attaque est franche, d'emblée vive, marquée par une fine touche crayeuse et adoucie par un ensemble boisé maîtrisé. Élégance et finesse.

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Domaine :
Domaine Stéphane Aladame
Nom du vin :
1er Cru Sélection Vieilles Vignes
Millésime :
2017
Appellation :
Montagny
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay, vignes de 40-80 ans
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, sur 4 climats : Les Platières, Les Gouresses, Les Las, Les Creux de Beaux Champs
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage direct lent sur grappes entières. Léger débourbage. Fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes. Fermentation malolactique à 100%. Collage et filtrage. SO² 20-25 mg/L.
Elevage :
En fûts de chêne (dont 15% de neufs)
Production :
4.899 bouteilles
Nez :
Complexe et fin avec des notes minérales
Bouche :
Élégante avec un joli boisé et du gras
Boire avant :
2023
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un jambon persillé, une terrine de poissons, des coquilles Saint-Jacques, des quenelles de brochet sauce Nantua, des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Stéphane Aladame et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Domaine incontournable de Montagny où Stéphane Aladame exploite 8 hectares dont 7 en premier cru. Les vins ont du caractère et acquièrent leur précision avec un peu de bouteille. Le millésime 2016 est une grande réussite au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Stéphane Aladame a créé son domaine en 1992, à l'âge de 18 ans. Depuis, ce producteur très perfectionniste a progressé régulièrement, secondé par son épouse Julie. En marge du domaine, une petite activité de négoce a vu le jour en 2002. Ses montagnys blancs sont des modèles de finesse et de fraîcheur : voici des vins peu boisés, de grande régularité, de bonne garde et proposés à un tarif des plus raisonnables. Le domaine s'impose sur les tables gastronomiques françaises, et exporte seulement la moitié de sa production.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. DIDIER L. Publié le 16/10/2019
Note sans avis de M. ANTOINE V. Publié le 05/07/2019
Note sans avis de M. ERICK P. Publié le 03/07/2019
L'appellation Montagny et Montagny Premier Cru est située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, en Saône-et-Loire, et concerne quatre villages: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint Vallerin. Montagny a été reconnu appellation d'origine contrôlée en 1936. Au sein des vins de Montagny, 49 climats se sont vus accorder l'appellation Montagny Premier Cru, parmi ...
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