Domaine Stéphane Aladame

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3.7/5Voir les 139 avis
Domaine Stéphane Aladame
Le Domaine Stéphane Aladame, créé en 1992, compte aujourd'hui 6 hectares dont 4,5 en Montagny 1er Cru, une appellation relativement méconnue qui s'impose peu à peu comme une belle opportunité de découverte pour l'amateur et une valeur sûre et régulière de la Bourgogne. Stéphane Aladame s'attache à lui donner ses lettres de noblesse, par un travail rigoureux et un savoir-faire en constante progression.

Le vignoble du Domaine Stéphane Aladame est conduit en lutte raisonnée et en lutte biologique : un travail conduit dans le respect des sols et des terroirs, où l'utilisation des engrais chimiques est proscrite dans le but d'obtenir des raisins sains et de qualité, avec des rendements modérés. Aux vendanges manuelles succède une vinification des plus naturelles, sans levurage ni enzymage. Malgré son jeune âge, Stéphane Aladame peut se prévaloir d'une solide expérience et fait déjà partie des valeurs sûres de Montagny. Les vins du Domaine Stéphane Aladame expriment leurs terroirs et dévoilent une vraie personnalité. Ils s'invitent aujourd'hui à quelques-unes des meilleures tables françaises: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...

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Domaines recommandés par

Bettane & DesseauveRobert Parker - Wine AdvocateRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Domaine Stéphane Aladame

Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2018

88/100 Robert Parker

« Offrant des arômes de fleurs blanches, d'amandes mondées, de fleur de sureau et de pêche, le Montagny 1er Cru Découverte 2018 est dense, délicat et joli, avec une concentration modérée et des acides vifs. Comme tous les vins d'Aladame cette année, il se boira bien dès sa jeunesse. » (Wine Advocate 2020) Cet assemblage de jeunes vignes plantées sur 2 climats en Montagny 1er Cru donne un vin frais et fruité avec de belles notes minérales. Entièrement réalisée en cuve, cette cuvée laisse s'exprimer la pureté du fruit avec quelques notes florales.

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Coères 2019

15/20 Bourgogne Aujourd'hui

« Le terroir des Coères, très argileux, donne un vin complexe avec une matière riche et puissante. Cette cuvée offre une subtilité minérale exceptionnelle. » Stephane Aladame, le vigneron.

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Vignes Derrière 2019

94/100 RVF

« La cuvée phare du domaine »

« Minéral crayeux, frais. La bouche offre un style très épuré, long et racé. Le boisé est bien intégré. La finale saline prolonge encore le plaisir. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Minéralité et fraîcheur sont garants de l'élégance et de l'équilibre de cette cuvée. Classe, chic, incontournable !

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Vignes Derrière 2018

90/100 Robert Parker

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15/20 RVF

« La cuvée phare du domaine »

« Des arômes de poire, de pâtisserie fraîche et de cire d'abeille préface le Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière 2018, un vin mi-dense, précis et charmeur, facile à vivre et expressif. Il se boira bien jeune. » (Wine Advocate 2020). Minéralité et fraîcheur sont garants de l'élégance et de l'équilibre de cette cuvée. Classe, chic, incontournable !

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Maroques 2018

89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

« Le vin présente une matière riche sur des arômes de fruits jaunes et blancs. Les notes grillées qui se mêlent à la minéralité donnent un équilibre puissant. » Stephane Aladame, le vigneron

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Coères 2018

91/100 Robert Parker

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16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

« Le terroir des Coères, très argileux, donne un vin complexe avec une matière riche et puissante. Cette cuvée offre une subtilité minérale exceptionnelle. » Stephane Aladame, le vigneron.

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Vignes Derrière 2017

15/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Vendangé à la main mi-Septembre, le Chardonnay est vinifié et élevé à la fois en cuve et en fût de chêne. La complexité de ce Montagny 1er Cru s'exprime sur des notes de fruits exotiques, soutenues par une matière ample. Minéralité et fraîcheur sont garants de l'élégance et de l'équilibre de cette cuvée. Une cuvée empreinte du terroir calcaire !

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Maroques 2016 (Magnum)

15/20 Bettane & Desseauve

« Un bel ensemble, très harmonieux, l'équilibre, la persistance, la finesse, c'est un régal. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Sur des arômes de fruits jaunes et blancs agrémentés de notes grillées. La bouche est riche et minérale. Un Montagny 1er Cru léger, fin et très aromatique, fidèle à l'appellation !

Stéphane Aladame - 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 1er Cru 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Vendangé à la main mi-Septembre, le Chardonnay provenant de 4 climats différents sur des vignes de 40 à 80 ans, en 1er Cru, est entièrement vinifié et élevé en fûts de chêne. L'attaque est franche, d'emblée vive, marquée par une fine touche crayeuse et adoucie par un ensemble boisé maîtrisé. Élégance et finesse.

Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2017

15/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Cet assemblage de jeunes vignes plantées sur 2 climats en Montagny 1er Cru donne un vin frais et fruité avec de belles notes minérales. Entièrement réalisée en cuve, cette cuvée laisse s'exprimer la pureté du fruit avec quelques notes florales. Un vrai vin de plaisir à apprécier sur des poissons de rivière ou encore des coquilles Saint Jacques.

Stéphane Aladame - Mon Blanc 2016

15/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Récolté à Saint-Clément-sur-Guye, dans l'ouest chalonnais, ce chardonnay offre une grande finesse d'arômes et saveurs, appétant et bien élevé avec un boisé sobre qui lui va bien. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) D'une grande pureté aromatique, sur des notes de fruits et de fleurs blanches typiques du Chardonnay. Fraîche et minérale, la bouche présente un beau volume. Plaisir immédiat assuré !

Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2016

15/20 RVF

« Sans artifice boisé, subtil par son côté crayeux et floral, mûr et frais, il brille par son élégance, un jus acidulé et délicat, à petit prix.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Valeur sûre !

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Vignes Derrière 2016

15/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

« Plus de terroir et d'énergie que la Vieille Vigne, un chardonnay profond avec l'empreinte calcaire fraîche, un élevage sobre, tout en équilibre. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 -RVF) Vendangé à la main mi-Septembre, le Chardonnay est vinifié et élevé à la fois en cuve et en fût de chêne. La complexité de ce Montagny 1er Cru s'exprime sur des notes de fruits exotiques, soutenues par une matière ample. Minéralité et fraîcheur sont garants de l'élégance et de l'équilibre de cette cuvée.

Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Coères 2016

14,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2015)

« Le terroir des Coères, très argileux, donne un vin complexe avec une matière riche et puissante. Cette cuvée offre une subtilité minérale exceptionnelle. » Stephane Aladame, the winemaker.

Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 2015

15/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Complexe et fin, le Vieilles Vignes affirme une empreinte minérale qui domine la maturité de vendanges. La bouche est élégante, le boisé s'invite sans marquer, tout est croquant, à peine gras. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)