Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Un 1er Cru de grande classe !

Domaine noté Remarquable par le guide Gault Millau, Domaine à suivre par la RVF
Issu d'un terroir particulièrement calcaire, c'est la minéralité qui domine ce millésime. Le 1er Cru "Le Vieux Château" est un vin fin d'une grande pureté aromatique qui dévoile une vraie personnalité. Vif et fruité, incisif, il gagne en nuance et en structure grâce à un élevage partiel en fût de chêne. Stéphane Aladame, perfectionniste passionné, et reconnu comme une valeur montante de l'appellation Montagny, signe-là un vin à boire dès à présent, et qui garde une excellente capacité d'évolution. Une valeur sûre à découvrir !

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Domaine :
Domaine Stéphane Aladame
Nom du vin :
Le Vieux Château
Millésime :
2006
Appellation :
Montagny
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argilo-calcaire à dominante calcaire, vignes agées de 25 ans
Vendanges :
Manuelles
Elevage :
25% de la cuvée élevés en fûts de chêne
Oeil :
Robe délicatement dorée
Nez :
Grande minéralité, sur le fruit
Bouche :
Minérale, vive et élégante
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2014
Ouvrir :
1/4h avant de servir
Servir :
10-12°C
Accords mets/vins : A déguster sur des huîtres, des poissons de rivière, des quenelles de volaille ou encore des ris de veau panés. Egalement sur des fromages comme du Beaufort, de l'Epoisse. 
Plus d'informations sur le Domaine Stéphane Aladame et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Domaine incontournable de Montagny où Stéphane Aladame exploite 8 hectares dont 7 en premier cru. Les vins ont du caractère et acquièrent leur précision avec un peu de bouteille. Le millésime 2016 est une grande réussite au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Stéphane Aladame a créé son domaine en 1992, à l'âge de 18 ans. Depuis, ce producteur très perfectionniste a progressé régulièrement, secondé par son épouse Julie. En marge du domaine, une petite activité de négoce a vu le jour en 2002. Ses montagnys blancs sont des modèles de finesse et de fraîcheur : voici des vins peu boisés, de grande régularité, de bonne garde et proposés à un tarif des plus raisonnables. Le domaine s'impose sur les tables gastronomiques françaises, et exporte seulement la moitié de sa production.

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L'appellation Montagny et Montagny Premier Cru est située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, en Saône-et-Loire, et concerne quatre villages: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint Vallerin. Montagny a été reconnu appellation d'origine contrôlée en 1936. Au sein des vins de Montagny, 49 climats se sont vus accorder l'appellation Montagny Premier Cru, parmi ...
Plus d'informations sur les vins de Montagny

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