Louis Jadot - Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Vaucrains 2014

Posé sur des sols infiniment pauvres (Vauriens) ce climat se situe au dessus de l’excellent Saint-Georges et possède dans ses vins tout le soyeux de ce dernier. Ce 2014 se décline avec finesse et distinction, ample, plein, séveux, dense, d’une précision aromatique et savoureuse implacable, il séduit dans la beauté de son fruit kirsché autant que dans la mâche de sa texture charnue, soyeuse, aux tannins mûrs et enrobés.

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Le Nuits Saint Georges 1er Cru les Vaucrains 2014 présente un bouquet élégant avec des parfums de cerise rouge, de fraise et de pierre froide qui sont magnifiquement définis. La bouche est mûre et sensuelle dès son attaque, avec une acidité bien marquée. Les tanins expriment vraiment la nature propice des Vaucrains, apportant des détails et une précision impressionnants sur la finale longue et soutenue. Superbe !

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

Rouge foncé brillant. Arômes discrets mais mûrs de baies noires, de réglisse et de chocolat amer. Plus ample et plus suave que le Boudots, il montre une belle vinosité et une énergie saline. Ce 2014 est puissant, profond et dense, les tanins parfois rustiques du cru étant arrondis par le caractère de l'année. Très long en fin de bouche.