Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012

Name: Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
Brand: Domaine Moillard
Rating: 3.4 (10 reviews)

Nuits-Saint-Georges | Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (10 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Sous la conduite de son œnologue Matthieu Carrara, la maison Moillard signe un nuits remarquable, unanimement salué pour son équilibre. De prime abord réservé, le nez doit être sollicité pour libérer ses arômes de fruits rouges mâtinés d'épices. C'est en bouche que le vin se révèle, riche, dense, rond et suave, porté par des tanins fins et soyeux et par une juste vivacité. La garde lui apportera un surcroît de complexité. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Moillard

Cuvée

Les Argilats

Millésime

2012

Appellation

Nuits-Saint-Georges

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte, vignoble situé entre 250 et 300 mètres d’altitude, orienté Sud /Sud-Est

Vendanges

manuelles

Elevage

en fûts de chêne pendant 18 mois. 30% de fûts neufs et 70% de fûts de 1 à 3 vins

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré- fermentaire à froid pendant une dizaine de jours, cuvaison longue, macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours.

Degré d'alcool

13,2%

Sucres résiduels

1,8 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis aux reflets violets

Nez

sur des arômes de cerise, fraise, cassis et des nuances minérales

Bouche

très belle longueur en bouche, complexité et finesse. Les fruits noirs sont dominants et la finale épicée augmente la sensation de puissance. Structure équilibrée, un vin de garde

Boire à partir de

2014

Boire avant

2022

Ouvrir

1h avant

Servir

à 14-16°C

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes goûteuses comme l’agneau rôti, la côte de bœuf, le magret de canard ou les gibiers à poils. Recettes épicées, des fromages à fortes saveurs type livarot, munster, maroilles, époisses, langres, soumaintrain ou encore reblochon...

Domaine Moillard

Plus d'information sur Domaine Moillard

Nuits-Saint-Georges

L'appellation Nuits-Saint-Georges est une appellation communale de la Côte de Nuits, en Côte d'Or. Depuis son instauration en 1936, l'appellation concerne les communes de Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey. Ce vignoble comprend deux parties, l’une de Vosne-Romanée à la combe de la Serrée, l’autre vers le Midi. Des nuances apparaissent ainsi parmi les vins. Par ailleurs, l'appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru a été attribué à 41 climats reconnus au sein de l'appellation communale constituant une surface de 140 hectares, pour une production avoisinant la moitié des Nuits-Saint-Georges.

Dans la partie nord, les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte, des alluvions de la vallée du Meuzin quand ils ne se situent pas en haut de coteau. Dans la partie sud, les limons du bas proviennent de la combe des Vallerots (terre profonde, marno-calcaire) alors qu’au sommet du coteau, on caresse le rocher. Exposition le plus souvent au levant ou sud-est.

Les vins Nuits-Saint-Georges et Nuits-Saint-Georges Premier Cru rouges, quasi exclusivement issus du Pinot, ont presque toujours une couleur intense et sombre. Les arômes sont puissants et complexes: ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure, la truffe, et souvent les épices. Ils sont parmi les plus tanniques de la Bourgogne. L'harmonie tanin-rondeur en fait des vins corpulents et solides. La production de vins blancs, constitués de Chardonnay, y est presque anecdotique.

Outre la qualité du terroir, ce sont aussi les grands domaines qui fondent la notoriété de l'appellation Nuits-Saint-Georges et Nuits-Saint-Georges Premier Cru à l'instar du Domaine des Perdrix, des domaines Dominique Laurent, Faiveley, Joseph Drouhin, Méo-Camuzet ou de la Maison Bouchard Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Nuits-Saint-Georges

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vincent Sauvestre (groupe Béjot) se souvenait d'avoir entendu ses grands-parents, épiciers à Nuits-Saint-Georges, parler souvent de la maison Moillard: il l'a achetée en 2008, pilotant depuis Meursault la partie négoce et le domaine afférent.
Sous la conduite de son œnologue Matthieu Carrara, la maison Moillard signe un nuits remarquable, unanimement salué pour son équilibre. De prime abord réservé, le nez doit être sollicité pour libérer ses arômes de fruits rouges mâtinés d'épices. C'est en bouche que le vin se révèle, riche, dense, rond et suave, porté par des tanins fins et soyeux et par une juste vivacité. La garde lui apportera un surcroît de complexité.

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 10 avis

Note et avis de M.ERIC A. Publié le 12/03/2018

J'espérai beaucoup mieux .