Louis Jadot - Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre blanc 2023

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre Blanc 2023 (Domaine des Héritiers Jadot) s'est bien développé, dévoilant des arômes de fruits du verger épicés et de fleurs, suivis d'une bouche ample et satinée, moyennement corsée à corsée, riche et complexe.

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

Belle première impression crémeuse, épicée et d'avoine, malgré une légère note minérale/pierreuse. Un peu plus de profondeur lui conférerait une plus grande harmonie. Moins intéressant en termes de rapport qualité-prix que Les Combottes, bien qu'il gagne en persistance en bouche. 2025-2030

Le Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre 2023 présente une définition et une expression du terroir bien plus marquées que le Combottes : des notes de pierre concassée filtrent à travers des arômes d'écorce d'orange confite et de litchi subtils. Avec un équilibre et une prise en bouche corrects en finale, même si la longueur n'est pas au rendez-vous, dégustez ce Pernand raffiné dans les six à huit prochaines années. 2025-2035