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Louis Jadot - Famille Gagey Pernand-Vergelesses Les Combottes 2023

Louis Jadot - Famille Gagey Pernand-Vergelesses Les Combottes 2023

16,5/20

Jancis Robinson

89-91/100

Robert Parker

chardonnay
floral
agrumes
crémeux
précis
filet mignon

« Un parfait équilibre entre ses saveurs complexes d'agrumes et de fleurs, et sa texture soyeuse ! »

« Le Pernand-Vergelesses Les Combottes 2023 (Domaine Gagey) s'est bien développé, révélant des arômes de poire, d'écorce de citron cireuse, de fleurs blanches et de chêne toasté. Moyennement corsé, satiné et vibrant, avec une structure crayeuse et une finale saline, il vieillira avec élégance. » (Robert Parker 2025)

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Domaine

Louis Jadot

Cuvée

Les Combottes

Millésime

2023

Appellation

Pernand-Vergelesses

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Calcaire avec un sol superficiel riche en oxydes notamment ferreux d’où calcaire brun

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en douceur, fermentation en fûts (dont 1/3 neufs)

Élevage

Pendant 15 mois sur lies fines

Oeil

Robe jaune pale, limpide et brillante

Nez

Aux parfums de chèvrefeuilles, de zestes d'agrumes et de poire, intenses et complexes

Bouche

Attaque souple et gourmande, texture soyeuse, bouche à l'aromatique crémeuse, longue finale à la touche minérale

Servir

À 12-14 °C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille dans quelques années avec un poulet aux morilles ou encore un vieux comté...

Plus d'information sur Louis Jadot

Plus d'information sur Pernand-Vergelesses

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 89-91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Pernand-Vergelesses Les Combottes 2023 (Domaine Gagey) s'est bien développé, révélant des arômes de poire, d'écorce de citron cireuse, de fleurs blanches et de chêne toasté. Moyennement corsé, satiné et vibrant, avec une structure crayeuse et une finale saline, il vieillira avec élégance.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2025) 16,5/20

A propos du vin :

Arôme vif aux notes de fruits verts avec une touche de pierres concassées. Beaucoup de tension d'agrumes ici, texture sèche pour équilibrer le fruit crémeux. Long plutôt que profond, mais joli rapport qualité/prix. Finale alléchante. 2026-2033

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

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