Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 9 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15/20 + Coup de Coeur, RVF - Gerbelle & Maurange 14,5/20
« Sa limpidité met en lumière une pâle blondeur et un parfum aérien de fleurs d'eau avec une touche de citron vert. Son attaque nerveuse portée par une vivacité citronnée ralâche une terminaison iodée salivante. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange) Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer. Jolie longueur saline qui fait saliver !

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
Pas Si Petit
Millésime :
2014
Appellation :
Petit-Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaires de Portlandien
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 15 ans
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
Sur lies fines, en cuve
Oeil :
Robe jaune très pâle aux légers reflets argentés
Nez :
Sur les fruits blancs du verger avec une fraîcheur végétale noble. A l'aération, la profondeur devient plus importante avec une légère nuance minérale subtile et une note de fruit mûr.
Bouche :
Très beau volume en bouche avec une sensation tactile mêlant la richesse, une jolie tension acide et minérale et un fruit très pur. Finale longue et énergique sur les fruits blancs et la minéralité.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Idéal pour l’apéritif, pour accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Minéral, texturé, élégant, discret mais pur, élancé. "Pas si petit", nous le confirmons.

A propos du domaine : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2016) : 14,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Sa limpidité met en lumière une pâle blondeur et un parfum aérien de fleurs d'eau avec une touche de citron vert. Son attaque nerveuse portée par une vivacité citronnée ralâche une terminaison iodée salivante.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Note des clients

3.9/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. GILLES G. Publié le 28/04/2016
Excellent rapport qualité prix pour ce petit chablis.
Note sans avis de M. FRANCOIS R. Publié le 22/12/2018
Note sans avis de Mme MATHILDE G. Publié le 31/05/2018
Note sans avis de M. THOMAS B. Publié le 13/12/2016
Note sans avis de M. BENOITT D. Publié le 05/07/2016
Note sans avis de M. FABIEN M. Publié le 02/03/2016
Note sans avis de M. GERARD R. Publié le 07/01/2016
Note sans avis de M. LUCA B. Publié le 04/12/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 14/10/2015
De part et d’autre de la vallée du Serein, l’appellation d’origine contrôlée Petit-Chablis a été instituée en 1944. Elle forme l’une des couronnes du chablisien, dans le département de l’Yonne. Cette appellation peut être produite sur l’ensemble des communes du vignoble chablisien. Les terroirs de production des vins Petit-Chablis se situent en haut de côte ou sur ...
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